ORIGINE DE LA PULPE QUI ENTOURE LES GRAINES. 75 



envoient des prolongements entre les ovules ; ces prolongements 

 finissent par les envelopper de toutes parts, et se rendent en une 

 masse qui s'avance jusqu'aux parois du fruit, sans cependant 

 jamais contracter d'autre adhérence avec les parois que celle qui a 

 toujours lieu entre deux surfaces molles mises en contact. Quand, 

 à la maturité, la masse placentaire se réduit en pulpe, elle se sé- 

 pare autour des graines en sacs arilloïdes épais et succulents, qui 

 rappellent ceux du Cucumis metuli férus (1). 



Arbutus Unedo. — Les loges du fruit de cette plante sont rem- 

 plies par une masse pulpeuse, qui, comme dans les Lycopersicum, 

 doit son origine aux prolongements du placenta interposés aux 

 ovules. 



Capparidées. — La formation de la pulpe dans les fruits des 

 Capparis présente quelque analogie avec celle des Cucurbitacées. 

 A l'époque de la floraison, l'ovaire se trouve divisé en un cer- 

 tain nombre de loges (elles sont de six à huit dans le C. rupestris), 

 par autant de lames placentaires minces qui se sont avancées des 

 parois au centre de l'ovaire, et qui là se sont soudées en colonne, 

 et portent plusieurs séries d'ovules de chaque côté. Après la flo- 

 raison, la substance des lames placentaires s'avance entre les 

 graines, et, par le procédé ordinaire, finit par remplir tout l'inté- 

 rieur du fruit en formant une niche séparée à chaque graine. Puis 

 à la maturité, le tout se résout en pulpe. 



Aurantiacées. — Dans les fleurs des Orangers et des Citron- 

 niers, l'ovaire montre ses nombreuses loges vides de pulpe ; mais 

 déjà sur lès parois pointent des papilles. Ces papilles deviennent 

 plus saillantes après la floraison ; et, à mesure que l'ovaire grossit 

 et passe à l'état de fruit, elles s'allongent, et finissent par remplir 

 tout l'intérieur des loges. Leur forme, d'abord conique dans l'ori- 

 gine, devient ensuite cylindrique, puis claviforme, puis fusiforme; 

 elles sont composées d'un tissu cellulaire compacte. A l'époque 

 de la maturité, les couches de cellules les plus extérieures for- 

 ment un épiderme résistant, tandis que tout le reste s'injecte de 



(1) M. Gasparrini, dans ses Observations sur la structure de farille [Rendi- 

 conto delV Accad. délie scienze di Napoli, 1843, p. 265), a le premier noté 

 l'existence du sac arilloïde dans le Lycopersicum, mais sans avoir pu s'en expliquer 

 la nature. 



