COMPOSITION DES CELLULES VÉGÉTALES. 331 



ne (toit pas méconnaître, et paraissent être produits par df& étals 

 isomériques d'un même principe. 



On voit, en outre, que dans de pareilles recherches il faut se 

 garder, pour purifier les corps, d'employer des agents énergiques; 

 ainsi l'action des acides a communiqué au tissu cellulaire de la 

 moelle des propriétés qu'il n'avait pas d'abord. 



Cette transformation du tissu cellulaire ou des fibres ligneuses 

 par l'action des acides ou celle des alcalis ne doit pas surprendre; 

 ne sait-on pas que les substances amylacées et pectiques se modi- 

 fient immédiatement sous l'influence de ces réactifs? 



J'ai voulu enfin reconnaître si le tissu fongueux des champi- 

 gnons, qui est insoluble dans le réactif ammoniaco-cuivrique, se 

 modifierait comme la moelle et le bois sous l'influence des acides : 

 l'expérience a démontré que ce tissu, qui, par ses caractères ana- 

 tomiques, diffère sous tous les rapports du tissu ligneux, s'en 

 éloigne aussi par ses propriétés chimiques; car les acides ne le 

 rendent pas attaquable par le nouveau réactif. 



Tels sont les faits que je me suis empressé de communiquer à 

 l'Académie, parce qu'ils me paraissent de nature à compléter mes 

 premières recherches sur la composition des cellules végétales : ils 

 prouvent que les tissus fibreux des végétaux, semblables aux tissus 

 utriculaires, sont formés par des principes immédiats différents, 

 que l'on peut aujourd'hui caractériser nettement; ils démontrent, 

 en outre, que les membranes cellulaires des végétaux n'ont pas 

 toujours la même composition, puisque le tissu qui constitue la 

 moelle des arbres diffère par sa composition et ses caractères 

 chimiques de celui qui forme les parois cellulaires des fruits. 



Dans un prochain travail , je ferai connaître les résultats de 

 mes essais sur la matière incrustante du bois. 



TROISIÈME PARTIE. 



Recherches chimiques sur la cuticule. 



Avant de continuer le travail que j'ai entrepris sur les tissus 

 organiques, je tenais beaucoup à répondre aux objections qui m'ont 

 été faites par un de nos savants confrères, et à donner une dé- 



