112 A. GRIS. — DÉVELOPPEMENT DE LA FÉCULE ET SA RÉSORPTION 



qui isolent des segments volumineux de matière amylacée. Quel- 

 quefois ces segments sont polyédriques, et disposés de manière 

 que le grain a en quelque sorte la fausse apparence d'un grain 

 composé (pi. 8, fig. 2). N'oublions pas de dire que parfois, sous 

 les premières atteintes de l'agent de la germination, le grain est 

 attaqué sur plusieurs points à la fois vers sa circonférence. Les 

 couches concentriques sont ainsi dénudées et mises en évidence, 

 suivant des cônes dont la base est à la circonférence et le sommet 

 tourné vers le centre. Mais les grains qui présentent ce mode 

 d'altération d'une grande élégance sont excessivement rares. 



Par suite de la continuité d'action du réactif naturel de la ger- 

 mination, on voit sur le fond très épuisé du grain apparaître 

 comme des îlots de matière amylacée demeurée plus ou moins 

 intacte, de forme et de grandeur variables (pi. 8, fig. 3). Ces dif- 

 férentes parties sont souvent simultanément trouées et sillonnées 

 de mille façons. Si l'on traite les grains qui présentent ces diverses 

 modifications par une dissolution très étendue de cbloro-iodure 

 de zinc, on conçoit que les différences d'intensité de la coloration 

 sur les divers poinls d'un même grain, aussi inégalement corrodé 

 suivant son épaisseur, offrent d'une manière aussi précise qu'élé- 

 gante des renseignements certains. Les parties polyédriques, les 

 îlots grands et petits, se détachent en violet plus foncé sur un fond 

 pâle ; les sillons et les véritables perforations laissent passer la 

 lumière blanche. Dans un degré d'altération plus avancé, certains 

 grains ont une teinte uniforme à peine bleuâtre, et sont parcourus 

 par des canaux sinueux analogues â ceux que tracent les insectes 

 xylophages (pi. 8, fig. 4), et en même temps troués, échanerés 

 sur les bords. Le grain brodé à jour n'est plus pour ainsi dire que 

 le squelette du grain primitif. Un pas de plus, et nous ne trouve- 

 rons plus que les lambeaux du grain avec ses trous et ses échan 

 crures. Ces restes s'usent à leur tour, et finalement se réduisent 

 en très petits morceaux de forme irrégulière, ronds, ovales, 

 allongés et minces, qui diminuent et se rongent de plus en plus 

 jusqu'à leur complète dissolution (pi. 8. fig. 5, 6, 7). 



Nous donnons la figure d'une jeune cellule périspermique de 

 Triticum polonicitm, où l'on voit des grains d'amidon très petits 



