1 24 A. GRIS. DÉVELOPPEMENT DE LA FÉCULE ET SA RÉSORPTION 



leux. Sous l'influence delà germination, les grains d'amidon sont 

 attaqués localement. De petits cônes de dénudation dont la base 

 repose sur le bord du grain; des bandes blanches, rectilignes, 

 qui d'avance coupent, pour ainsi dire, ce grain en morceaux; 

 des îlots de matière amylacée intacte sur un fond très épuisé ; 

 enfin le grain réduit en fragments irrégulièrement déchiquetés, 

 telle est la marche de la résorption de la fécule dans le genre que 

 nous examinons ici (pi. 7, fig. 12, 13, l/i). 



Alopecurus. 



Le nucléus semble être, dans les cellules périspermiques des 

 Alopecurus agrestis ou A. utriculatus, le foyer de production des 

 granules amylacés. Nous avons représenté dans la figure 2, pi. 5, 

 des grains isolés, très jeunes, dont le diamètre est de mm ,0025 

 à mm ,0050, et que j'ai observés dans le suc cellulaire, sans l'inter- 

 médiaire de l'eau. Dans la figure 1, pi. 5, on voit les rapports 

 des grains dits composés un peu plus âgés avec le nucléus. Ils sont 

 accompagnés de granules amylacés beaucoup plus petits et simples. 

 Bientôt apparaissent ces grains formés d'un grand nombre de petits 

 granules qu'on voit s'agiter sous l'eau, sans sortir du rayon de la 

 sphère du grain (pi. 5, fig. 3). Plus tard, ces grains sont formés de 

 petits segments polyédriques plus ou moins nettement accusés 

 (fig. 5, 6, 7, pi. 5). Enfin, dans l'albumen de la graine sèche de 

 l' Alopecurus utriculatus, les grains d'amidon dits composés, dont 

 le contour est plus ou moins arrondi, et qui sont ainsi plus ou moins 

 sphériquesou ovoïdes, sont formés d'un grand nombre d'éléments 

 partiels à contours polygonaux. Leur plus grand diamètre peut 

 atteindre mm ,0312. On y trouve également des grains binaires, ter- 

 naires, quaternaires (pi. 5, fig. 10), etc.; enfin des grains simples 

 qui sont généralement de petite dimension et très souvent polyédri- 

 ques (pi. 5, fig. 11) ; on en voit aussi d'arrondis, d'ovales, de fusi- 

 formes. Le développement simultané des grains dits composés et 

 des grains simples se fait aussi dans les Alopecurus agrestis et 

 utriculatus absolument de la même manière que dans YAvena 

 sativa. Nous aurions donc à répéter ici les observations que nous 

 avons faites plus haut, à l'occasion de cette dernière plante, sur la 



