138 \. GRIS. DÉVELOPPEMENT DE LA FÉCULE ET SA RÉSORPTION 



raient s'appeler composés, quel que soit leur mode de formation et 

 de développement. Cependant il est une grande différence entre 

 ceux des Avena, des Alopecurus, des Arum, etc., dont les élé- 

 ments constituants grossissent, deviennent polyédriques, et qui se 

 conservent entiers et intacts jusqu'à la maturité de la graine, et 

 ceux des Mirabilis, Rivina, etc. , qui n'ont qu'une existence éphé- 

 mère , et sont remplacés dans la graine mûre par des agrégats 

 volumineux qui ont la forme et les dimensions des cellules péri- 

 spermiques. Les grains composés des Rivina et des Mirabilis 

 pourraient être considérés comme des états imparfaits des pre- 

 miers, qui leur ressemblent beaucoup à une certaine période de 

 leur développement, cette dernière remarque étant tout à fait 

 indépendante de la question de l'origine première de ces deux 

 sortes de grains. 



Si nous essayons de rappeler enfin les principaux faits exposés 

 dans ce travail, quant à la résorption de la fécule, nous verrons 

 que, sous l'influence de la germination, elle se dissout suivant 

 deux modes particuliers. Dans le premier, que j'ai appelé mode de 

 résorption locale, le grain, attaqué par places d'une manière irré- 

 gulière et suivant des dessins capricieux, est rongé, troué, mis 

 en lambeaux. A ce mode se rattache la fécule de tous les genres à 

 grains simples que nous avons examinés (Triticum, Secale, 

 JEgilops, Hordeum, Coix, Zea, Rheum, Rumex, Polygonum), 

 sauf celle du genre Bromus. Dans le deuxième mode de résor- 

 ption, qu'on pourrait appeler mode de résorption égale, le grain 

 semble se dissoudre d'une manière uniforme, égale, et par toute 

 sa surface qui demeure lisse. Il n'est point troué, déchiqueté, il 

 diminue insensiblement de volume. C'est ce mode de résorption 

 que suit la fécule du genre Bromus et de tous les genres dont 

 l'albumen contient ou a contenu à une certaine époque de son 

 développement des grains composés , tels que les Avena, Alo- 

 pecurus, Arum, Mirabilis, Rivina, etc. 



