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L. Ci A R RE AU. 



DES MATIÈRES MINÉRALES FIXES 



§ vin. 



Analyses des cendres de Cryptogames cellulaires aquatiques. 



DESIGNATIONS. 



Potasse et soude. 



Chaux 



Magnésie 



Oxyde de fer. . . 

 Acide phosphorique 



— sulfurique. 



— carbonique. 

 Chlore et iode. . 

 Silice 



Charbon et perte. 



Corallina 

 officinalis. 



0,54 

 49,00 

 3,43 

 0,28 

 0,19 

 1,55 

 41,27 

 0,97 

 0,97 



1,80 



Ulva 



intestina- 



3,42 



39,20 



07,12 



2,20 



0,96 



0,92 



38,68 



2,46 



3,00 



Chara 

 hispida 



2,04 



1,41 

 46,80 

 4,75 

 2,00 

 0,46 

 0,46 

 40,45 

 1,13 

 2,00 



0,54 



Hypnum 



tluilaiis. 



3,93 

 36,60 

 4,75 

 7,00 

 1,92 

 1,38 

 31,65 

 2,70 

 7,00 



3,07 



Ferment 

 de bière. 



39,50 



1,24 



6,15 



» 



53,52 



» 



» 

 » 



La première analyse de la table qui précède est due à M. Bon- 

 nier, et la dernière, qui présente des résultats très dignes d'être 

 remarqués, appartient à M. Mitscherlich : elle montre, en effet, 

 une composition identique avec celle des cendres du caryopse des 

 céréales dont le fruit, par ses matières protéiques, sert à la multi- 

 plication du ferment de la bière, et qui, à part les matières amy- 

 loïdes qu'il recèle, se trouve être, que l'on nous passe cette 

 expression, isomère avec le ferment. 



