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L. GARREAU. « — DES MATIERES MINERALES F1XKS 



1° Graines à cotylédons ou à périsperme huileux. 



GRAINES DE 



Eau. 



Huile. 



Matières 

 organiqaes. 



Matières 

 miné- 

 rales. 



Matières 

 minérales 

 contenues 



dans 

 100 parties 

 de matières 

 organiques. 



Brassica campestris (hiver). 

 Brassica campestris (print.). 



Papaver somniferum 



Myagrum sativum.' 



Sinapisnigra 



Linum usitatissimum. . . . 



6,00 

 8,00 

 14,00 

 14,00 

 7,00 

 9,00 



I 



40,00 



37,00 

 41,00 

 31,00 

 30,00 

 37,00 



50,00 

 51,00 

 38,00 

 51,00 

 58,00 

 50,00 



4,00 

 4,00 

 7,00 

 4,00 

 5,00 

 4,00 



7,607 

 7,272 

 15,568 

 7,272 

 7,986 

 7,407 



. J 



1° Graines à cotylédons ou à périsperme féculents. 



GRAINES DE 



Eau,' 



amidon, sucre, 



dextrine, 



graisse, etc. 



Matières 

 organiques. 



Matières 

 minérales. 



Matières 



minérales 



contenues dans 



100 parties 



de matières 



organiques, 



Faba equina 



Faba vulgaris 



Pisum sativum 



Vicia sativa 



59,00 

 61,00 

 64,00 

 63,40 

 83,00 

 84,00 



38,00 

 36,00 

 33,00 

 34,00 

 15,80 

 14,70 



3,00 

 3,00 

 3,00 

 2,60 

 1,20 

 1,30 



7,317 

 7,691 

 8,333 

 7,146 

 7,023 

 8,120 



Endosperme du froment. . . 

 Endosperme du maïs 



41. En dehors des causes principales qui concourent à la distri- 

 bution des matières minérales des plantes, il en existe d'autres 

 moins accessibles à nos moyens d'investigation : ce sont celles 

 qui résultent des fonctions secrétaires, ou de la combinaison des 

 principes immédiats élaborés par l'organe, lesquels s'unissent 

 soit pendant leur élaboration, soit postérieurement, aux matières 

 minérales fixes avec lesquelles on les retrouve combinés. 



Pour ne citer que quelques exemples, nous rappellerons que les 

 feuilles du Saxi frag a longi foliase recouvrent, principalement sur 

 leurs bords, de concrétions entièrement composées de carbonates 



