DANS LES DIVERS ORGANES DES PLANTES. 185 



de chaux et de magnésie. Cette matière est le produit d'une sécré- 

 tion opérée par 1'épidermc, et plus spécialement par les glandes 

 qui résultent de l'union des cellules piliformes qui bordent les 

 feuilles de cette plante. Les concrétions calcaires des Corallines, 

 des Charagnes, les matières siliceuses et calcaires si abondantes 

 dans les épispermes des Lithospermum, le carbonate de chaux qui 

 forme les noyaux des Geltis, les concrétions siliceuses des Bam- 

 bous, etc., doivent être attribués à cette même fonction, et il doit 

 en être de même, suivant nous, des combinaisons qui résultent de 

 l'union des acides organiques, ou des matières qui en jouent le 

 rôle avec les bases alcalines ou terreuses, sécrétions que les 

 recherches successives de Meyen, de Mirbel et de M. Payen nous 

 ont fait connaître sous le double point de vue de leur localisation 

 et de leur composition. 



§XL 



Des procédés suivis pour la récolte, le choix, la dessiccation, la carbonisation 

 des organes et l'analyse de leurs cendres. 



42. La récolte des organes, faite dans les conditions et à l'aide 

 des moyens qui ont été indiqués, a quelquefois nécessité des opéra- 

 tions préliminaires qui avaient besoin d'être conduites avec quel- 

 ques précautions, afin d'éviter le mélange de matières minérales 

 de'plusieurs organes contigus : c'est ainsi que, pour la récolte des 

 cotylédons, du périsperme et de l'axe embryonnaire, nous avons 

 dû placer les graines et les caryopses dans une atmosphère conve- 

 nablement saturée de vapeur aqueuse, de manière à ramollir ces 

 diverses parties, et pouvoir les isoler les unes des autres sans les 

 baigner dans l'eau. Les jeunes axes et les feuilles naissantes des 

 bourgeons ont été isolés les uns d'avec les autres, en prenant le 

 soin d'enlever les écailles et les feuilles les plus externes de ces 

 parties des plantes, pour ne recueillir que les portions les plus 

 centrales, et les choisir, autant que possible, dans des conditions 

 analogues à celles où se trouvent l'axe embryonnaire et la gemmule 

 dans la graine. Les organes ainsi choisis et isolés étaient séchés 

 à l'air libre, réduits en poudre grossière dans un moulin à noix, 



