

FORMATION DE LV 



MAT1ÈUE GUASSE DANS LES 



» OLIVES 



<J.i 





MUMÉROS 



ÉPOQUE 



NOMBRE 



POID5 



POIDS 



VOLUiVIF. 



DENSITÉ 





d'ordre. 



de la récolte. 



des olives. 



total. 



d'une olive. 



total. 



à 18". 





1 



19 juin 1859 (1) 



\ 



» 





ce. 

 » 



„ 





2 



26 — 



3225 



63,5 



0,019 



63,0 



1,008 





3 



3 juillet 1859 



3885 



184,5 



0,047 



182,0 



1,013 





4 



10 — 



1590 



162,4 



0,102 



160,0 



1,015 





5 



24 — 



340 



227,0 



0,609 



220,0 



1,031 





6 



31 — 



357 



279,5 



0,783 



267,0 



1,046 





7 



7 août 1859 



262 



234,0 



0,893 



249,0 



1,068 





8 



14 — 



330 



283,5 



0,859 



260,0 



1,090 





9 



21 — 



237 



236,0 



0,995 



245,0 



1,097 





10 



28 — 



236 



246,5 



1^044 



226,0 



1,090 





41 



4 sept. 1859 



238 



287,0 



4,206 



266,0 



1,079 





12 



11 — 



236 



288,5 



4 222 



269,0 



1,072 





13 



18 — 



189 



254,0 



1 ^344 



239,0 



1,062 





14 



25 — 



209 



275,0 



4,315 



260,0 



1,057 





15 



2 oclob. 1859 



191 



252,0 



1 ,319 



242,0 



1,041 





16 



9 — 



4 53 



249,0 



1,627 



239.0 



1,041 





17 



16 



132 



240,0 



1,819 



232,0 



1,034 





18 



23 — 



153 



261,0 



1,705 



251,0 



1,039 





19 



30 — 



158 



255,0 



4,614 



246,0 



4.037 





20 



6 nov. 1859 



145 



253,0 



1,745 



245,0 



4,032 





21 



13 — 



119 



235,5 



1,979 



226,0 



4,039 





22 



20 — 



115 



241,5 



2,100 



232,0 



1,040 





23 



27 — 



140 



249,0 



1,778 



240,5 



1,035 





24 



4 déc. 1859 



118 



255,0 



2,161 



245,0 



1,040 





25 



11 — 



110 



258,5 



2,350 



250,0 



4,034 





26 



18 — 



138 



254,0 



1,844 



247,5 



1,025 





27 



25 — 



134 



272,0 



2,030 



265,0 



1,026 





28 



1 janvier 1860 



131 



280,5 



2,444 



271,5 



1,033 





29 



8 — 



103 



249,5 



2,422 



241,0 



1,035 





30 



15 — 



124 



277,5 



2,223 



269,0 



1,031 





31 



22 — 



98 



262,0 



4,652(2) 



» 



» 





32 



29 — 



107 



214,0 



2,000 



210,0 



1,019 





33 



5 février 1860 



105 



212,5 



2,023 



210,0 



1,010 





34 



12 -7 



33 



68,0 



2,451 



267,5 



1,007 





Le poids des Olives augmente progressivement à leur dévelop- 

 pement ; il n'est que de quelques milligrammes au commence- 

 ment, et il atteint 2 grammes et plus à l'époque de la maturité. La 

 densité, au contraire, au commencement de la formation des 

 Olives, est presque égale à celle de l'eau, mais elle s'élève peu à 



(1) Le fruit était à peine formé et adhérait à la fleur dont il était difficile de le 

 séparer. 



(2) On n'a pesé ces olives qu'après quelques jours d'exposition à l'air. 



