ESPÈCES ET VARIÉTÉS DU 6BNRE CUCUMIS. 71 



tout dans les variétés métisses, elles égalent à peu près celles de 

 beaucoup de variétés de Melons. On voit donc reparaître ici le 

 lait que j'ai déjà signalé dans l'espèce du Cucurbila Pepo, où les 

 graines sont également très variables de grandeur suivant la race et 

 le volume des fruits. Leur coloration varie de même du blanc sale 

 au jaune assez vif. 



Le Dudaïm de race pure offre même dans sa végétation cer- 

 tains caractères qui peuvent, jusqu'à un certain point, îe (aire 

 reconnaître par un œil exercé. Les feuilles en sont assez souvent 

 un peu plus longues que larges, vaguement triangulaires et comme 

 chagrinées dans le premier âge; leur teinte est un vert clair dans 

 lequel on distingue une imperceptible teinte jaunâtre qui rappelle 

 celle du C. dipsaceus. Ces caractères toutefois ne sont pas toujours 

 assez prononcés pour être sensibles, et d'ailleurs on les retrouve 

 dans plus d'une variété de Melons comestibles. Ils disparaissent 

 d'une génération à l'autre par le croisement avec les autres races 

 de Melons. 



On conçoit aisément que, dans les produits métis du Dudaïm 

 les altérations du type doivent varier en raison des caractère 

 particuliers des Melons qui sont entrés dans le croisement; aussi, 

 comme je le disais tout à l'heure, les voit- on reproduire toutes 

 les variations du Melon lui-même. On en jugera par l'énu- 

 mération de quelques-unes de ces formes bâtardes qui se sont 

 produites dans nos cultures; je ne cite que les plus remarqua- 

 bles : 



1° Des fruits ovoïdes- allongés, très lisses, sans côtes, d'une 

 teinte blanc sale uniforme, sans marbrures, à chair rouge, épaisse 

 et très sucrée ; 



2° Des fruits, tantôt sphériques, tantôt ovoïdes, d'un jaune 

 pale uniforme, les uns à chair blanche, les autres à chair 

 rouge; 



3° Des fruits de forme obovoïde très allongée, blanc verdâtre, 

 marbrés de fauve, à chair verte tout à fait insipide; 



/l° Des fruits sphériques d'un vert noir, passant au jaune en mû- 

 rissant, à côtes prononcées, déjà tout à fait semblables à ceux de 

 quelques Melons des petites variétés ; 



