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quarts rempli par une moelle blanchâtre, contenant une certaine 

 quantité de fécule. Cette moelle, qui n'a rien de désagréable au 

 goût, est très prisée; aussi les Néo-Calédoniens recherchent-ils 

 cette plante avec soin, et lui laissent-ils à peine le temps de se 

 développer. En faisant des incisions au stipe ou à la base des 

 frondes, on obtient un suc mucilagineux qui se coagule en une 

 sorte de gelée assez fade et peu nourrissante. 



Les Alsophila Novœ Caledoniœ Mett. et Alsophila intermedia 

 Mett. donnent une matière analogue. 



Les rhizomes des Gleichenia dichotoma et G. flabellaris sont 

 également utilisés comme alimentaires dans les années de disette. 



De toutes les Fougères comestibles, la plus précieuse et la 

 plus recherchée, à cause de la grande quantité de matières nutri- 

 tives qu'elle renferme, est Y Angiopteris evecta Hoff. Cette espèce 

 croît abondamment sur le bord des torrenls et dans les bois hu- 

 mides des montagnes. Son rhizome, très gros, a quelque ressem- 

 blance dans la forme avec la souche du Tamnus elephantipes ; il 

 est en grande partie composé d'une matière fibro-mucilagineuse, 

 dans laquelle on trouve un peu de fécule. 



Les jeunes frondes de YHelmintJiostachys zeylanica Hook. 

 peuvent être préparées et servies en guise d'Asperges. 



Broyées et triturées avec de l'huile de coco, les pinnules aroma- 

 tiques du Polypodium phymatodes Linn., de Y Angiopteris evecta, 

 font la base d'un liniment 1res employé par la médecine indigène 

 contre les douleurs rhumatismales; 



Les frondes élégantes du Gleichenia dicarpa R. Br., du Lygo- 

 diurn reticulatum Schk. , du Dicksonia thyrsopteroides Mett., du 

 Stromatopteris moniliformis Mett., des Lycopodium cemuum et 

 mirabile, sont généralement employées pour la confection des 

 couronnes, dont les indigènes se parent les jours de fête. 



Les longues radicelles noires et brillantes du Blechnum gibbum 

 Mett., Lomaria Labill., servent dans le nord à orner le sommet 

 des cases, ou de perruques pour les dangates, espèces de masques 

 dont ils font usage pour certaines danses. 



Les Graminées, quoique comparativement peu nombreuses en 

 espèces, sont tellement répandues en Calédonie, qu'elles consti- 



