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d'étonnant, et s'explique par le principe acre que l'on sait exister 

 dans cette plante. 



Les tubercules du Tacca renferment une grande quantité de 

 fécule, environ 30 pour 100. Cette fécule isolée de la pulpe, et 

 rendue inoffensive par plusieurs lavages, est appelée Arrow-root 

 par les Taïtiens et les Anglais, qui l'emploient dans quelques pré- 

 parations culinaires, et pour le gommage du linge. 



Les hampes, préalablement soumises au rouissage et raclées 

 sous l'eau, fournissent aux Taïtiennes les belles pailles avec les- 

 quelles elles confectionnent ces couronnes si élégantes qu'on a tant 

 admirées à l'exposition des produits coloniaux. 



Le Curculigo stans Gaud. fournit une longue racine charnue 

 fort bonne à manger, dont le goût rappelle celui du Salsifis. Les 

 indigènes en font souvent usage. 



On trouve sur les hautes montagnes un Conostylis charmant 

 qui mérite de fixer l'attention des amateurs de tleurs. 



Le Crinum asiaticum se prête fort bien à la culture, et il est 

 déjà assez répandu dans les jardins de la colonie. 



Nous citerons encore comme plante d'ornement le Calanthe 

 speciosa, certainement l'une des plus belles espèces du genre. 



CaLANTHE SPECIOSA Nob. (Herb. de la Nouvelle- Calédonie, n° 1303). 



Plante vivace, herbacée, pseudo-bulbifère ; feuilles toutes 

 radicales, larges , oblongues , atténuées à la base, fortement 

 nervées et comme plissées, lisses sur les deux faces; fleurs 

 blanches, très grandes, disposées en un long épi entremêlé de 

 bractées foliacées ; folioles extérieures du périgone oblongues- 

 lancéolées, aiguës, nervées, plus longues que les intérieures qui 

 ont la même forme, et sont libres d'adhérence avec le labelle; 

 labelle très large, presque aussi long que les divisions inlérieures, 

 subtrilobé, arrondi au sommet, adhérent par sa base à la colonne 

 slaminifère, et terminé par un éperon court. — Colonne stamini- 

 fère dressée, épaisse, comme charnue, moitié moins longue que 

 le labelle, dilatée à son extrémité supérieure ; masses polliniques 8, 



