MÉMOIRE SUR LA FAMILLE DES JUGLANDÉES. 27 



ce dernier n'est réellement cloisonné qu'à ses deux extrémités, et 

 que toutes les loges correspondent entre elles. 



On verra plus loin que le nombre, l'épaisseur et le degré de 

 développement des cloisons varient beaucoup dans les diffé- 

 rentes espèces. 



A mesure que l'époque de la maturité approche, l'ovaire et ses 

 cloisons intérieures s'incrustent, et finissent par devenir osseux. 



L'ovaire devient ainsi ce que je nommerai la noix. Dans cer- 

 taines espèces, le tissu osseux de la noix et de ses cloisons est 

 percé de lacunes plus ou moins larges, simulant parfois de véri- 

 tables loges (fig. 42, 44, 45, c). 



Pendant cette transformation de l'ovaire, l'ovule prend un 

 accroissement considérable. Après s'être revêtu d'une membrane 

 unique qui devient le testa de la graine, il se boursoufle, et pé- 

 nètre dans les différentes loges formées par les cloisons. 11 les 

 remplit, et se moule dans leurs anfractuosités. 



La graine ainsi produite contient deux gros cotylédons charnus 

 qui remplissent toutes les cavités de l'ovaire, et se réunissent au 

 sommet à une radicule supère. La tigelle est enfoncée entre les 

 cotylédons, et il n'y a pas d'albumen. 



Tous les organes qui, dans la fleur, étaient soudés avec l'ovaire, 

 lui restent adhérents jusqu'à la maturité. Il en résulte que le fruit 

 desJuglandées appartient à la catégorie des fruits anthocarpes. 



J'ai adopté le terme de péricarpe pour désigner l'ensemble des 

 parties adhérentes à la noix. Il est vrai que ce terme s'applique 

 ordinairement à l'ovaire lui-même devenu enveloppe du fruit ; 

 mais, on l'a souvent étendu à d'autres organes, et je n'ai pas craint 

 de m'en servir ici. 



Il en est de même du mot noix qu'on applique ordinairement 

 aux fruits formés d'un seul ovaire durci, et non soudé aux organes 

 de la fleur. Néanmoins, comme on a toujours donné le nom 

 de noix au fruit des Juglans, je n'ai pas hésité à conserver ce 

 terme pour désigner l'ensemble de l'ovaire devenu, osseux. Je 

 lui substitue le terme de coque, lorsque je veux parler de la noix, 

 en tant qu'enveloppe osseuse, indépendamment de ce qu'elle 

 contient. 



