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l'acide sulfurique, la combustion devient partielle: un équivalent 

 d'acide lactique ne prend plus que quatre équivalents d'oxygène, 

 en produisant un volume correspondant d'acide carbonique et 

 un équivalent d'acide acétique, conformément à l'équation : 



C G H 6 6 + 40 = 2C0 2 + 2HO + C 4 H 4 4 . 



Cette réaction est parfaitement nette et rigoureuse; on le com- 

 prend facilement, puisque son produit, l'acide acétique, échappe à 

 toute action ultérieure du Caméléon, 



Ce fait, déjà remarquable par lui-même, acquiert un nouvel 

 intérêt de certaines observations rapportées dans mon mémoire. 



J'ai trouvé en effet que, dans certaines conditions, les prépa- 

 rations mycogéniques faites avec l'acide lactique paraissaient 

 donner naissance à de l'acide acétique. Sans avoir encore une 

 valeur démonstrative, la discussion de mes observations rend le 

 fait fort vraisemblable. On comprend tout l'intérêt qu'il y a à véri- 

 fier une analogie de cette sorte entre les actions exercées sur la 

 molécule d'acide lactique par la combustion minérale et la com- 

 bustion physiologique. 



J'ai essayé de déterminer, pour un assez grand nombre de 

 substances, le poids de matière organisée qui était produit par la 

 consommation de \ gramme de cette substance. On conçoit qu'il 

 doit varier avec la nature spécifique de la production organisée 

 et certaines conditions dont je parle dans mon mémoire. Voici 

 cependant quelques nombres moyens se rapportant à quatre 

 substances qui ont servi souvent à mes expériences : 



ABSORBE PRODUIT. 



1 gramme. (Oxygène). Acide carbonique. Malière mycodermique. 



Acide lactique. . . 0,32 



Acide tartrique. . . 0,41 



Glycérine 4,20 



Sucre 0,49 



Dans ces études, j'ai eu souvent occasion d'observer de singu- 

 lières anomalies qui méritaient une étude spéciale. Je citerai entre 

 autres la singulière inertie des préparations faites avec l'acide suc- 

 cinique, lorsque j'ai fait usage d'atmosphères artificielles d'oxy- 

 gène, tandis que cette inertie disparaissait aussitôt que l'air 



0,55 



0,08 



4,04 



0,42 



4,08 



0,22 



0,74 



0,44 



