sur l'ascension de la sève. 11 



avoir laissé couler librement la sève, on le remet ensuite en place; 

 pour cela, il a fallu trois heures le 8 mai ; il en a fallu trente et un 

 le 19 juillet. Le manomètre adapté à une racine tronquée ayant été 

 enlevé du 22 jusqu'au 25 juillet, après qu'on l'a eu replacé, il a 

 fallu quarante-huit heures pour que la colonne mercurielle atteignît 

 sa première hauteur. On voit qu'en été, la Vigne répare beaucoup 

 plus lentement qu'au printemps les pertes de sève qu'elle subit. 



Les influences externes qui exercent une influence puissante 

 sur le degré de tension de la sève sont la température et l'humidité 

 du sol, aussi bien que de l'air. L'influence de la température est 

 de beaucoup prédominante vers le commencement du printemps, 

 lorsque la terre est encore complètement imbibée d'eau. L'ascen- 

 sion de la sève, qui avait atteint, le 24 avril, le maximum de cette 

 année, a diminué jusqu'à cesser par suite de l'abaissement de tem- 

 pérature qui a eu lieu du 22 au 30 avril. (La température moyenne 

 de ces jours, calculée d'après le maximum et le minimum de tem- 

 pérature de chacun d'eux, a été seulement de -h 7% î c. pour tout 

 cet espace de temps, de 3°, 1 c. du 23 au 27, de 4°, 2 c. du 23 au 

 30 avril.) Le même pied de Vigne qui, le 24 avril, avait élevé la 

 colonne mercurielle, sous l'impulsion de la sève, à 804 milli- 

 mètres, ne l'a plus soulevée qu'à 8 millimètres le 29 avril, qu'à 

 6 millimètres le 30 au soir. Ce fut seulement le 5 mai que la ten- 

 sion augmenta de nouveau, au point d'élever le mercure à 522 mil- 

 limètres. A partir du moment où la chaleur moyenne de la jour- 

 née atteignit le chiffre de + 15° c, l'influence de la température 

 diminua d'importance, celle de l'humidité devint, au contraire, 

 dominante et finalement exclusive. Pendant une sécheresse conti- 

 nue, au milieu du mois de mai, il a suffi d'arroser abondamment 

 la Vigne pour faire monter la colonne mercurielle dans le mano- 

 mètre de m ,262 à ,n ,335, entre sept heures du soir et huit 

 heures du matin; pendant le même temps, le mercure des tubes 

 manométriques adaptés aux pieds de Vigne voisins et non arrosés 

 baissait constamment. L'influence d'un arrosementa été plus pro- 

 noncée encore au milieu du mois de juin ; il a fait monter le mer- 

 cure en vingt-quatre heures de m ,/i03 à m ,603. 



Outre ces grandes oscillations accidentelles de la pression de la 



