sur l'ascension de la sève. 15 



et do l'autre. On peut aisément rendre l'expérience démonstrative 

 en employant la solution dégomme comme liquide extérieur, l'eau 

 distillée comme liquide intérieur. Dans un cas de ce genre, après 

 que 98 gr ,128 d'eau furent sortis pour se porter dans une solu- 

 tion gommeuse obtenue avec 13, 32 pour 100 de cette matière, 

 le restant du liquide intérieur, qui pesait encore 30 gr ,872, 

 ne laissa, après avoir été évaporé, pour résidu solide que 

 gr ,008, quantité tellement faible, qu'on peut fort bien la rap- 

 porter aux impuretés accidentelles de l'eau. Le courant n'avait 

 donc marché que de l'eau vers la gomme ; l'équivalent endosmique 

 de la gomme est dès lors illimité. 



Si l'on filtre une solution de gomme, en employant la pression, 

 à travers des membranes végétales (papier de riz, lames minces 

 transversales de bois de sapin), le liquide qui passe au travers du 

 filtre est beaucoup moins concentré que la solution primitive (1). 

 La densité des liquides filtrés, quand on agit sur des liquides 

 d'égale concentration, augmente en raison de la pression em- 

 ployée. Le liquide qui a traversé le filtre est d'autant plus inférieur 

 en densité à la solution sur laquelle on avait agi, que celle-ci était 

 plus concentrée. 



La quantité de liquide qu'exsude une cellule, grâce à son con- 

 tenu doué de facultés endosmiques, après avoir absorbé de l'eau 

 jusqu'à la turgescence, est déterminée par trois facteurs : la puis- 

 sance endosmique du contenu, la perméabilité de la membrane 

 pour l'eau attirée par ce contenu, et l'aptitude de cette membrane 

 à laisser filtrer une portion du contenu, par suite de l'absorption 

 endosmique de l'eau sous une pression croissante. Dans toutes les 

 membranes connues, la dernière de ces propriétés est très infé- 

 rieure aux deux premières, circonstance d'où dépend le gonfle- 

 ment des cellules qui absorbent de l'eau, gonflement qui va quel- 

 quefois jusqu'à faire crever la membrane cellulaire. Pour que 

 l'exsudation de liquide par la cellule soit appréciable, il faut, on le 

 comprend d'avance, qu'une portion seulementde la cellule soit en 



(4) Comme M. Wilib. Schmidt l'avait déjà reconnu pour le filtrage au travers 

 des membranes animales. (Poggend. Ann., vol. XCIX, p. 37-) 



