212 A. TRÉCUfi. DES FORMATIONS VÉSICULA1HES 



transition que je erois exister entre l'amidon et la eellulose. D'ail- 

 leurs, j'ai trouvé de l'amidon qui, à une certaine période de son 

 développement, jouissaitde cette propriété. L'amidon, par exemple, 

 d'une racine d'Aristoloche malheureusement indéterminée, qui m'a 

 fourni un autre cas de l'amidon amorphe hien plus instructif que 

 les précédents, offre ce caractère. Cependant il est impossible d'en 

 contester la nature amylacée, puisque celte racine montre cet ami- 

 don amorphe passant graduellement a l'état de grains volumineux. 

 En effet, certaines cellules ne renferment qu'une couche d'aspect 

 mucilagineux, qui devient d'un violet foncé ou même indigo par 

 l'iode; chez d'autres cellules on voit s'élever de toute la surface 

 de cette couche des éminences unies entre elles, qui deviennent 

 hémisphériques en s'accroissant, qui s'isolent ensuite les unes des 

 autres, puis deviennent globuleuses, il n'y a plus alors dans les 

 cellules que d'assez gros grains d'amidon. 

 L'amidon n'est donc pas toujours granuleux. 

 De plus, ai-je dit dans ma deuxième proposition: « Les mem- 

 branes de certaines cellules bleuissent sous l'influence de l'iode 

 seul, comme de l'amidon.» Les anatomistes penseront peut-être que 

 je pourrais me dispenser de parler de ce phénomène qui leur est 

 si familier, mais la discussion que j'ai été appelé à soutenir dans 

 une autre enceinte doit leur prouver qu'il n'est pas aussi vulga- 

 risé qu'ils pourraient le croire, parmi les chimistes surtout. 

 D'un autre côté, outre qu'il n'est pas inutile de confirmer les asser- 

 tions deMeyen et de Schleiden sur un point aussi important, par 

 des observations faites sur des plantes autres que celles qu'ils ont 

 signalées, j'insisterai sur la transition que je trouve entre l'amidon 

 amorphe et les membranes de cellulose les plus réfractaires à la 

 coloration par l'iode, ou, pour parler plus rigoureusement, entre 

 l'amidon et la cellulose. 



J'ai dit tout à l'heure que l'amidon amorphe que j'ai observé 

 dans certaines cellules prend quelquefois la forme granuleuse. Or, 

 ces granules sont des vésicules qui ont les principales propriétés 

 des cellules, de même que les autres vésicules dont j'ai eu l'hon- 

 neur d'entretenir l'Académie dans les séances précédentes. Puisque 

 ces vésicules amylacées peuvent être assimilées aux cellules pour 



