DANS LES CELLULES VÉGÉTALES. 213 



la structure de leurs parois, pour leur accroissement et pour leur 

 multiplication, etc. , il n'est pas rationnel de distinguer par un nom 

 particulier ( amyloïde) la substance des cellules qui bleuissent for- 

 tement comme de l'amidon, ou qui deviennen t violettes aussitôt 

 qu'elles sont en présence de l'iode. D'ailleurs cette propriété de 

 bleuir s'observe à tous les degrés dans les plantes. J'ai obtenu la 

 couleur bleue avec moins d'intensité que ne la donne le Cetraria 

 islandica et certaines cellules de beaucoup d'autres Lichens, chez 

 bon nombre de végétaux phanérogames, dans les cellules de 

 l'épiderme et dans les couches sous-cuîieulaires des Ornithoga- 

 lum pyrenaicum, narbonense, longibracteatum et du Scilla au- 

 tumnalis, chez lesquels déjà ce phénomène n'est plus constant. Je 

 l'ai retrouvé dans les cellules de l'embryon du Tamarindus indica, 

 du Mucuna urens, cités par M. Schleiden, mais à un plus faible 

 degré encore. J'ai déterminé par l'iode l'apparition d'une teinte 

 violette foncée ou seulement claire, mais toujours manifeste, dans 

 les cellules de l'albumen des plantes suivantes, que je présente ici 

 dans l'ordre de la plus grande à la moindre intensité de la teinte 

 qu'elles m'ont offerte : Irispseudo-acorus, sibirica, fulva, fœtidis- 

 sima, graminea, stœnogyna, Pallasii , etc., Tulipa sylvestris, 

 Danaida racemosa, Ornithogalum pyrenaicum, narbonense, longi- 

 bracteatum, etc., A graphis nutans, campanulata, patula,cernua, 

 Morœa iridioides, Hyacinthus orientalis , Uropelalum serotinum , 

 Gladiolus psittacinus , Muscari racemosum, comosum, Cypella 

 plumbea, Libertia paniculata, Alliummoschatum, baïcalense, etc. , 

 Bellevaliaromana, Polygonatum latifolium, etc., Asparagus ama- 

 rus, etc., etc. Les cellules de l'embryon de YHymenœa Courbaril 

 que je possède ne bleuissent pas par l'iode seul, ce qui paraît 

 prouver que la substance bleuissante observée par M. Schleiden 

 peut modifier ses propriétés en acquérant sans doute une cohé- 

 sion plus forte. Enfin, l'application de la teinture d'iode sur les 

 cellules de l'embryon mûr du Mimusops Kummel ne donne pas 

 non plus immédiatement la couleur bleue ; mais pour l'obtenir, 

 il m'a suffi de faire bouillir dans l'eau des tranches minces de 

 l'embryon pendant quelques instants. Alors l'iode produit une 

 teinte verdâtre qui passe graduellement au bleu sur toute l'éten- 



