DANS LES CELLULES VÉGÉTALES. 233 



cenlripèle. M. Schacht conserve celte opinion en 4855 dans 

 son Lehrbuch der Anatomie und Physiologie der Gew'àclise, 

 p. 58. 



M. Crùger (Contributions pour la connaissance de l'amidon, clans 

 Bot. Zeit., 20 janv. 1854) a commencé ses recherches avec des 

 idées préconçues, de même que M. Fritzsche, qui ne jugea pas 

 nécessaire d'étudier le développement de l'amidon, le phénomène 

 lui paraissant évident à la vue de ces grains composés qui ont 

 l'aspect de deux ou plusieurs grains entourés par des couches 

 concentriques communes. M. Crùger dit, en effet, à la page lih : 

 « Il était à prévoir que l'opinion de Schleiden, suivant laquelle les 

 couches extérieures de l'amidon sont les plus jeunes, sont formées 

 les dernières, devait répondre à la vérité, et cela se trouve ainsi. » 

 Et plus loin : « Dans l'écrit de M. Mohl Sur les propriétés anato- 

 miques de la chlorophylle, j'ai trouvé la notification sur laquelle je 

 devais construire. » M. Mohl dit que de la chlorophylle et de l'ami- 

 don se présentent presque toujours ensemble, que de plus la chlo- 

 rophylle apparaît avant l'amidon. C'est en effet à la matière verte ou 

 au protoplasma coloré en vert ou incolore que M . Criiger attribue la 

 formation des couches successives à l'extérieur de celles qui sont 

 nées les premières. Tout l'amidon vient sur la couche de proto- 

 plasma qui couvre la paroi intérieure des cellules; il y reste atta- 

 ché aussi longtemps que le protoplasma existe dans la cellule. ,Chez 

 toutes les espèces d'amidon chez lesquelles les couches sont net- 

 tement formées, chez lesquelles existe un noyau excentrique et 

 distinct, on remarque qire le noyau se trouve toujours sur la place 

 la plus éloignée du point d'attache. Sur l'extrémité par laquelle le 

 grain tient à la chlorophylle ou au protoplasma, il possède une 

 couche de substance qui se distingue de ceux-ci et de la masse du 

 grain d'amidon lui-même. Cette couche, la plus externe du grain 

 d'amidon, ne se teint pas par l'iode, et elle n'est pas aussi prompte- 

 ment brunie ou jaunie que le protoplasma et la chlorophylle; elle 

 constituerait un état intermédiaire, et est appelée à cause de cela, 

 par M. Criiger, « substance de transition ». Toutefois l'auteur ajoute 

 que cette couche est quelquefois si mince, qu'on la voit seulement 

 avec peine, et on ne la distingue que par les lignes qui paraissent 



