DANS LES CELLULES VÉGÉTALES. 273 



Tous ces laits tendent à prouver que la substance des grains 

 d'amidon est toujours liquide dans le principe, ou tout au moins 

 de consistance molle. 



Pour terminer ce que j'avais à dire de la naissance de l'amidon 

 granuleux ou de la vésicule amylacée, il ne me reste plus qu'à 

 parler de l'amidon qui naît dans les vésicules nucléaires. Les plus 

 beaux exemples m'en ont été donnés par les nucléus des cellules 

 du péricarpe du Tradescaniia sabaspera, et par ceux des cellules 

 de l'albumen de YEmex spinosus. 



Dans les cellules du péricarpe du Tradescantia, les vésicules 

 nucléaires étaient pleines d'une matière granuleuse, qui le plus 

 souvent jaunissait par l'iode; mais cbez quelques-unes, les gra- 

 nules devenaient d'un beau bleu intense après l'addition du réactif. 

 Dans l'albumen de YEmex spinosus, la coloration bleue se propa- 

 geait de la circonférence du nucléus au centre, de sorte que les 

 granules de la périphérie bleuissaient déjà dans certains nucléus, 

 lorsque ceux du milieu jaunissaient encore. J'ai remarqué aussi 

 dans certaines cellules de cet Emex que la membrane nucléaire 

 enveloppante disparaissait après la formation de l'amidon, et que 

 les grains pouvaient alors se répandre dans la cellule, et se mêler 

 à ceux qui étaient nés dans la cavité utriculaire proprement dite. 



Structure et accroissement des grains d'amidon. 



Nous avons vu, par le résumé historique qui précède, que les 

 anatomistes sont partagés en deux camps relativement à la nature 

 et à l'accroissement du grain d'amidon. Les uns le regardent 

 comme une masse entièrement solide, composée de couches con- 

 centriques entourant un noyau compacte central, et jamais pour- 

 vue d'une cavité contenant un liquide plus ou moins épais ; les 

 autres le considèrent comme une vésicule ayant des parois stra- 

 tifiées, qui limitent une cavité dans laquelle est un contenu 

 liquide. 



A la première opinion se rangent MM. Fritzsche, Treviranus, 

 Meyen, Schleiden, Al. Braun, Unger (1846), Schaeht, Criiger, 



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