282 A. TRËCUL. DES FORMATIONS VÉS1CULAIRES 



molle et une couche dense, qui subiraient plus tard les modifica- 

 tions que j'ai décrites dans le résumé de l'ouvrage de ce savant. 



MM. Nâgeli et Payen combattent d'ailleurs la nature vésiculaire 

 du grain d'amidon. C'est cependant cette nature vésiculaire qui a 

 la plus grande analogie avec celle de la cellule, que je vais essayer 

 de démontrer. 



Tous les anatomistes savent que le caractère distinctif principal 

 de la membrane externe du grain d'amidon consiste dans la résis- 

 tance de cette membrane à l'action de l'acide sulfurique, qui dis- 

 sout la substance intérieure , et distend seulement l'enveloppe 

 externe. Ce n'est que par l'action un peu prolongée de l'acide 

 sulfurique concentré que cette enveloppe est dissoute. 



Or cette enveloppe provient de l'agrandissement du globule 

 originel qui ne bleuissait pas par la solution d'iode, ou qui prenait 

 seulement une teinte chocolat. Ce globule a grossi. Un point 

 bleuissant sous l'influence de l'eau iodée s'est manifesté dans son 

 intérieur (pi. 6,fig. 56,10,12,13,14, 15); le point a grandi avec 

 l'extension de la matière enveloppante ; sa substance s'est stra- 

 tifiée en se solidifiant de la circonférence au centre, ainsi que je le 

 dirai plus loin, et la solidification s'est étendue quelquefois jusqu'au 

 point central. C'est parce que l'on trouve certains grains évidem- 

 ment solides dans toutes leurs parties, après leur accroissement, 

 que l'on refuse à ces petits organes la nature vésiculaire, et une 

 végétation comparable à celle de la cellule. Que l'on étudie les 

 poils en navette de la face inférieure des feuilles deYHakea Victo- 

 ria, on verra que ces poils, à parois minces dans la jeunesse, sont 

 quelquefois entièrement pleins dans un âge avancé; ils ne pré- 

 sentent alors aucune trace des cavités qu'ils ont offertes anté- 

 rieurement, et cependant personne ne doutera qu'ils aient une 

 origine cellulaire. Il en est de même des grains d'amidon ; ils ont 

 contenu dans le principe une substance de consistance protoplas- 

 mique ou même tout à fait liquide, dans laquelle on peut alors voir 

 parfois le déplacement des particules qui y sont en suspension. 

 Cette consistance de la matière intérieure varie suivant l'abondance 

 ou la rareté du principe amylacé. Le plus ordinairement, chez une 

 même espèce, tous les grains sont à peu près également riches en 



