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sente par la figure 112 possédait un plus grand nombre de grains 

 partiels résultant sans doute de la subdivision des premiers, et 

 ees grains partiels s'isolaient les uns des autres. L'absence de 

 cavité dans ees grains partiels les fait ressemblera des cassures 

 d'un grain simple. 



Les grains d'amidon de Y Avenu strigosa, de Y A. brevis, des 

 Arrhcnalherum bidbosum P. 13., avenaceum P. 13., présentent des 

 phénomènes identiques. 11 en est de môme de l'amidon de bon 

 nombre d'autres Graminées, de celui de Y A lopecurus utriculalus 

 par exemple (pi. 10, fig. 17 à 21), Les figures 19 et 21 mon- 

 trent des proéminences qui ont pour cause une végétation comme 

 celle dont il a été souvent question plus haut. Les Alopecurus 

 agreslis L. I'., nigricans JJorn., geniculatus L. , pratensis L., pré- 

 sentent des grains composés analogues, mais à formes moins 

 accidentées et plus régulièrement arrondies ou elliptiques que 

 celles des gros grains de Y Alopecurus utriculalus. Les grains 

 partiels sont aussi ordinairement plus petits 'que dans cette der- 

 nière espèce, surtout ceux de l' Alopecurus pratensis. 



Parmi les Eleusine, YË. coracana L. est l'espèce qui m'a offert. 

 les plus gros grains partiels résultant évidemment de la division 

 d'un grain simple. Les grains composés sont généralement gros, 

 ainsi que chez les Eleusine oligoslachya Lamk., Figarei Del., 

 indica Del.; mais les grains partiels chez ces trois dernières 

 espèces sont un peu moins volumineux. 



L'étude de l'amidon du genre Phleum est aussi fort instructive, 

 principalement celle des Phleum annuum BbrsL, pratense L. et 

 nodosum L., chez lesquels la division est très manifeste et produit 

 des grains composés assez volumineux. La ligure 12 de la 

 planche 10 fait voir un tel grain du Phleum annuum. 



Dans les Phleum annuum et pratense, de même que dans 

 beaucoup de Graminées, les grains simples et les grains partiels 

 sont ordinairement creux ou du moins fort souvent. Ils sont aussi 

 le plus fréquemment très anguleux (pi. 10, fig. 13) comme les 

 grains partiels en général; mais un examen attentif fera distinguer 

 de jeunes grains composés qui résultent de l'accroissement de ces 

 grains simples et peut-être aussi de*grains partiels, car ici il n'est pas 



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