DANS LES CELLULES VÉGÉTALES. 329 



partiels est toujours du côté interne, du roté de la surface de 

 contact. L'un des grains b a pris peu de développement dans la 

 figure 13, tandis que l'autre a a produit de nombreuses couches 

 d'épaississement. Les deux grains partiels de la figure 12 bis 

 avaient un développement égal, comme c'est le cas le plus 

 fréquent. 



Enfin le grain composé représenté par la figure 16, pi. 11, 

 qui laissait voir onze grains partiels sur le même plan (et il en 

 contenait d'autres non visibles dans cette position), n'eût été, sui- 

 vant M. Fritzsche, qu'au début du dépôt des couches communes, 

 puisqu'il n'en eût existé qu'une seule encore, également épanchée 

 sur toute la surface de cet assemblage de grains partiels , qui 

 n'avait pas moins de 0,06 de millimètre sur mm ,035. 



Les grains tardivement composés les plus singuliers sont 

 ceux que renferme le tubercule de X Acer as anthropophora. Ce 

 tubercule produit des grains excentriques, que je comparerai à 

 ceux des figures 36 et 37, pi. 9, ne les ayant pas dessinés. Ils pré- 

 sentent aussi ordinairement une dépression à l'extrémité corres- 

 pondante l\p. C'est par cette extrémité que le grain devient com- 

 posé. Là naissent une, deux ou plusieurs protubérances qui 

 végètent et se multiplient tellement, que j'en ai compté jusqu'à 

 dix-sept sur le même plan. D'autres protubérances ou grains se- 

 condaires peuvent naître également plus tard sur d'autres points 

 du grain primitif. Quand l'extrémité jp est devenue latérale, comme 

 dans les figures 43 et 44, pi. 9, les protubérances sont latérales. 



Tous les faits que j'ai décrits précédemment sont contraires à 

 la théorie du développement centrifuge, qui n'a pour base que des 

 hypothèses, dont le premier auteur, M. Fritzsche, avoue n'avoir 

 pas cherché la justitication en remontant à l'origine des choses. 



Classification des grains d'amidon. 



Les grains d'amidon peuvent être simples, composés et mul- 

 tiples ou agrégés. 



Les grains simples sont globuleux (pi. 9, fig. 12), elliptiques 

 (pi. 9, fig. 9), ovoïdes (pi. 10, fig. 106), pyriformes (pi. 10, 

 fig. 101), conoïdes (pi. 9, fig. 38), virguliformes(pl. 10, fig. 97, 



