332 A. TItÏHIL. — DES FORMATIONS VÉSICULA1RES 



comparer divers amidons du commerce, par exemple. Je me bor- 

 nerai le plus souvent à signaler les maxima. 



A. Grains simples. — Les limites extrêmes que j'ai trouvées 

 entre les différentes sortes d'amidon complètement développé que 

 j'ai examinées sont 0,0005 environ et 0,1000 de millimètre. La 

 première mesure est celle des grains d'amidon de l'albumen du 

 Mirabilis Jalapa, qui sont régulièrement petils. La mesure maxi- 

 mum m'a été donnée par un grain tiré du bulbe du Phajus 

 grandiflorus (pi. 11, fi g. 9). 



En général, l'amidon qui naît en grains multiples de la nalure 

 de ceux des Chénopodées, des Amarantacées, des Oœybaphus, 

 des Phytolaccées, des Commélinées, etc., est de petite dimension. 



Parmi les grains simples, celui de l'albumen du Bromus com- 

 mutatus est un des plus curieux par la régularité de sa forme 

 elliptique et de son volume qui n'excède guère 0,003 de millimètre 

 dans son grand diamètre. 



Le grand axe des plus gros grains chez les Bromus brachysta- 

 chius et secalinus est d'environ 0,005 à 0,0075 de millimètre. 

 Les espèces du genre Bromus qui m'ont donné les plus gros 

 grains sont les Bromus teclorum (0 mm ,02), unioloides (0 nioi ,02), 

 sterilis (0 mm ,02). L'amidon du Brachypodium subtile ressemble 

 aux plus petites sortes des Bromus, aux Bromus brac/iyslacliius et 

 secalinus. 



Les Panicées que j'ai examinées ont des grains généralement 

 assez petits. Ainsi dans le Paspalum stoloniferum, les plus gros 

 grains ne dépassent pas 0,0075. Des Panicum cités plus haut, 

 le P. proliferum offre les grains les plus volumineux, et ils ne 

 sont communément que de 0,0075. Ils sont un peu plus gros 

 chez le Penniselum longistylum, où ils ont de 0,0075 à 0,01, et 

 chez le Penniselum cenchroides, où ils atteignent 0,01 et 0,0125. 

 Ils sont un peu plus gros encore dans l'albumen des Cenchrus 

 echinatus, où le maximum est de 0,02, dans celui du Cenchrus 

 spinifeœ, où ils sont communément de 0,015, les plus gros étant 

 de 0,025. Les plus volumineux du groupe des Panicées que j'ai 

 étudiées appartiennent à YAntkephora elegans, chez lequel ils 

 ont jusqu'à 0,0325. 



