DANS LES CELLULES VÉGÉTALES. 335 



L'amidon des Àndropogonées a beaucoup d'analogie avec celui 

 des Panicées par ses caractères généraux. Voici la dimension des 

 grains de quelques espèces : Andropogon halepense Siblh., peu de 

 petils grains, communément 0,0125, les plus gros 0,0225; An- 

 dropogon Ischœmum L. , comm. après le gonflement dans l'eau 

 0,005, les plus gros 0,0125 (la couche amylacée est fort mince); 

 S or g hum saccharatum W., comm. 0,0075 à 0,0125, les plus 

 gros 0,02. 



De toutes les Graminées, les Hordéacées sont celles qui pré- 

 sentent les grains simples les plus gros, et ils sont toujours dé- 

 primés, lenticulaires. J'en ai mesuré de 0,0/i25 dans YJEgilops 

 triaristata, de 0,05 dans les /Eg. ovata et triuncialis, de 0,0575 

 dans le Trilicum cristatum, de 0,035 dans le Tr. squarrosum, 

 de 0,03 dans les Tr. rigidum, imbricatum, de 0,02 dans le 

 Tr. caninum, de 0,03 dans les Elymus sibiricus , striatus, glauci- 

 folius , de 0,015 dans YE. tener , de 0,03 dans le Secale mon- 

 lanum. À ces gros grains d'amidon sont mêlés des grains de 

 volumes divers et beaucoup plus petits; mais dans certaines es- 

 pèces, les grains sont de deux dimensions, gros et petils. Chez 

 YHordeum hexasliclionL., par exemple, les gros ont 0,025, et 

 les petits ne dépassent pas 0,005; il en est a peu près de même 

 dans YHordeum macrolepis Al. Br. 



Les espèces de celte tribu chez lesquelles j'ai rencontré les plus 

 petits grains d'amidon sont les Hordeum murinum, où le maxi- 

 mum dans le grand diamèlre (car ils sont souvent un peu allon- 

 gés) est de 0,0125; il est de 0,01 dans YHordeum pratense, de 

 0,0075 dans le Trilicum sylvaticum Mœnch. 



Chez les Cypéracées, l'amidon de l'albumen est généralement peu 

 volumineux. Ainsi, dans les Carex atrata L., distans L., ovalis 

 Good., etc., les grains ne dépassent pas 0,003; 0,004 dans les 

 C. hordeiformis Yill., pseudocyperus L.; 0,005 dans les C. eau- 

 casica Stev., panicidata L. ; 0,006 dans le C. depauperata Good. 

 Les plus volumineux du genre Carex, parmi les espèces que j'ai 

 examinées, m'ont été donnés par le Carex pidicaris, où ils ont 

 fréquemment 0,0125 et 0,015. Dans Ylsolepis setacea R. Br., le 

 plus grand diamètre ne dépasse guère 0,005; 0,0075 dans YIso- 



