DANS LES CELLULES VÉGÉTALES, 3/|3 



était crevassé dans des directions diverses, la figure de ces cre- 

 vasses s'ajoute à celle qui est duc à la seule érosion ; et il est à 

 remarquer que les bords do ces crevasses en fentes rayonnantes 

 ne sont en général attaqués, ainsi que je l'ai dit tout à l'heure, que 

 lorsque les autres portions du grain sont quelquefois en grande 

 partie dissoutes. 



Chez les Hordcum distichumL.,el Zeocriton L , la stratification 

 est plus marquée. On en trouve, au moins, une indication plus 

 manifeste pendantla résorption de certains grains (pi. 12, fig. 57), 

 bien que dans beaucoup d'autres grains on n'en découvre aucune 

 trace. Au reste, les grains amylacés de ces deux espèces, perforés 

 sur plusieurs points à la fois, ou plus rarement sur un seul, offrent 

 souvent aussi les mêmes phénomènes que l'espèce précédente, 

 c'est-à-dire que l'érosion arrivée au centre marche ensuite vers 

 la circonférence. Mais, je le répète, souvent aussi on aperçoit des 

 grains dans lesquels des couches périphériques sont manifestées, 

 au moins partiellement, de manière que ces grains montrent à la 

 fois les deux types de résorption (pi. 12, fig. 57). 



Ces deux types sont offerts bien manifestement aussi par l'ami- 

 don du Triticum squarrosum, chez les grains duquel la résorption 

 commence tantôt par une dénudation très étendue des couches, 

 sans qu'il apparaisse de perforation, tantôt par de nombreuses per- 

 forations sans que la dénudation des strates soit produite. D'autres 

 fois les deux phénomènes se présentent à la fois sur le même grain. 

 Quand certaines perforations ont atteintla substance centrale, la ré- 

 sorption paraît ensuite s'avancer plus rapidement du centre à la cir- 

 conférence, en déterminant les configurations les plus irrégulières. 



Chez certaines espèces d'amidon, la résorption est très énergi- 

 que à la circonférence, qu'elle corrode souvent sur de grandes 

 étendues avant d'attaquer la partie centrale. De tels exemples sont 

 fournis assez fréquemment par Vfïordeum Zeocriton L., et plus 

 souvent encore par XEhjmus striatus (pi. 12, fig. 53). La disso- 

 lution des grains amylacés de cet Elymus fait voir aussi assez fré- 

 quemment des indices d'uue siratification ; mais ce n'est pas par 

 dénudation des couches comme dans lesTriticum cités, c'est que 

 l'érosion, en savançant de la circonférence vers le centre, pénclre 



