*àl\!\ \. TKKCIX. — DKS FORMATIONS VÉSICULA1BES 



à une petite dis.tanceeni.re ces couches, et en manifeste ainsi la pré- 

 sence en dissolvant sans doute la partie la moins dense, sans les 

 découvrir sur une grande étendue (pi. l w 2, fig. 51); mais le plus 

 ordinairement l'érosion attaque le grain très irrégulièrement et le 

 découpe de manière à dessiner des formes comme celles que re- 

 présentent les figures 50, 52 et 5o, pi. 12. J'ai une fois trouvé 

 un Y découpé avec la plus grande régularité au milieu d'un grain 

 d'amidon de cet. Elymus strialus. 



Les gros grains d'amidon des Graminées, dont je viens de par- 

 ler, sont lenticulaires, pleins, ou présentent une cavité centrale 

 déprimée aussi. Dans les plantes dont les grains d'amidon plus ou 

 moins allongés ont le centre organique très excentrique, on re- 

 marque, au moins dans certaines espèces, que la dissolution ne 

 commence pas indistinctement sur l'extrémité la plus voisine de 

 ce centre organique, ou sur toute la surface du grain en même 

 temps. Dans les écailles des bulbes du Lilium candidum, par 

 exemple, les grains d'amidon sont très excentriques, et le centre 

 organique est toujours placé près de l'extrémité la plus atténuée 

 du grain, qui est ordinairement pyriforme (pi. 11, fig. 10, a), ou 

 un peu allongée ou plus rarement un peu déprimée suivant l'axe 

 d'épaississement des couches. Chez cet amidon du Lilium, j'ai 

 toujours vu la résorption commencer à l'extrémité renflée. Il y 

 apparaît des érosions circulaires qui progressent suivant des plans 

 perpendiculaires à l'axe du grain (pi. li. fig. 11 b et 17 6), et 

 qui se multiplient en avançant vers l'extrémité atténuée a. L'éro- 

 sion continue ensuite en se rapprochant insensiblement de l'axe 

 (pi. 11, fig. 18). Comme la dissolution n'a pas lieu avec une égale 

 intensité à toutes les hauteurs, il en résulte des inégalités souvent 

 très grandes, qui communiquent au grain des figures diverses, et 

 qui le font paraître çà et là plus ou moins étranglé, surtout quand 

 la résorption est avancée. Le grain semble alors souvent constitué 

 par une série de trois ou quatre grains plus ou moins ovoïdes ou 

 elliptiques, unis par des rétrécissements. 



Dans les bulbes du Pliajus grandiflorus la résorption suit à 

 peu près la même marche, c'est-à-dire qu'elle a lieu circulaire- 

 ment aussi, suivant des plans superposés, perpendiculaires à Taxe 



