346 A. TRÊCUL. — DES FORMATIONS VÉSICULAIRES 



Je terminerai ce chapitre par quelques mots sur la résorption 

 des grains composés du Ficaria ranuneuloides. Ces grains, qui 

 appartiennent à la section des grains tardivement composés, sont 

 par conséquent d'abord simples; après avoir produit un nombre 

 de couches plus ou moins grand, ils divisent leur plasma amylacé 

 en deux, trois ou quatre grains partiels. Ces derniers, très appa- 

 rents dans la jeunesse, sont plus lard si bien masqués par de 

 la matière incrustante amylacée, qu'ils sont le plus souvent in- 

 visibles, ou bien ils sont seulement indiqués par deux très petites 

 fentes en croissant, vers l'extrémité élargie du grain (pi. 9, 

 fig. 30 et 31, c,c). 



Pendant la résorption, les grains d'amidon du Ficaria ra- 

 nuneuloides paraissent attaqués assez régulièrement sur tout leur 

 pourtour, de manière qu'ils ne semblent perdre leur forme 

 primitive que lorsque la dissolution arrive aux grains partiels. 

 Comme ces grains étaient très excentriques au moment de la nais- 

 sance des grains partiels, la résorption ne tarde pas à atteindre 

 ceux-ci. Alors l'érosion avance entre ces grains partiels, élargit 

 la fente ou ligne de contact qui les séparait, et communique ainsi 

 au grain originellement simple une forme bifurqnée ou trifurquée, 

 suivant le nombre des grains secondaires. 



Dans cette résorption les cavités des grains partiels se creusent 

 souvent, s'élargissent sans que les parois paraissent avoir été per- 

 forées préalablement. On aperçoit ainsi des grains à deux, trois 

 ou quatre loges telles que Ton n'en découvre jamais dans les grains 

 entiers. Ces loges sont à la tin ouvertes par l'érosion, mais elles 

 ne le sont pas en même temps; de là de nouvelles irrégularités, 

 qui peuvent être augmentées par l'inégalité des parties du grain 

 composé, c'est-à-dire des grains partiels, et par les accidents de 

 la résorption qui surviennent ensuite. 



La dissolution du grain d'amidon pendant la germination consiste 

 donc en une érosion opérée par un agent chimique. Cet agent 

 n'agit que localement; il n'imprègne point toute la substance du 

 grain; il la corrode peu à peu comme un acide corrode un mor- 

 ceau de métal; aussi la substance amylacée non encore dissoute 

 conserve-t-elle la propriété de bleuir par l'iode. 



