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par se confondre en une masse liquide qui enveloppe toutes les 

 vésicules ou grains aleuriques. A l'époque de ce revêtement 

 oléagineux particulier, la vésicule n'a point la forme qu'elle affecte 

 plus tard; elle parait réduite au noyau cristallin; l'albine n'existe 

 pas encore. Pendant le développement de celle-ci, la forme cris- 

 talline du noyau disparaît, et ce noyau ne redevient polyédrique 

 qu'au contact d'une liqueur aqueuse. 



Ces observations m'avaient engagé à penser que certaines 

 vésicules aleuriennes pouvaient être principalement albumini- 

 gènes, et d'autres en même temps oléigènes. La fonction de sé- 

 créter des corps gras ou d'autres principes n'exclut pas la com- 

 position albuminoïde. C'est vers l'étude de ces fonctions, il me 

 semble, que doivent être désormais dirigées les observations. 



Je vais maintenant faire une esquisse rapide des principales 

 formes de vésicules que j'ai étudiées; on verra que, bien que les 

 différences qui existent entre les propriétés chimiques des vési- 

 cules de formes extrêmes puissent ne pas être dues seulement à 

 de légères modifications, comme le croit M. Hartig, on passe ce- 

 pendant des unes aux autres par tous les degrés de transition 

 possibles. 



L'espace dont je puis disposer étant très limité, je ne citerai 

 qu'un nombre d'exemples assez restreint. 



Les propriétés des vésicules aleuriennes étant très diverses, on 

 pourrait les classer, soit d'après leur aspect, soit d'après leur alté- 

 rabilité dans l'eau, la manière dont elles se comportent avec la 

 potasse, l'ammoniaque et l'acide sulfurique, soit d'après leurs 

 fonctions si elles étaient mieux connues. Je ne ferai ici qu'un exa- 

 men rapide de leur constitution, en m'aidant de quelques-unes de 

 leurs propriétés chimiques. 



La première question à résoudre consiste à savoir si chaque 

 grain est bien réellement composé de deux membranes vésicu- 

 laires, l'une contenant l'autre, et formant ainsi deux cavités ren- 

 fermant deux substances très différentes. Une cavité intermédiaire 

 aux deux membranes contiendrait-elle la substance aleurique 

 proprement dite (appelée glutineuse), qui jaunit ou brunit par 

 l'iode, et l'autre cavité, propre à la membrane vésiculaire in- 



