Feb. 1918. j k. SA1T0.—ASKENB1LDUSG BEI ZYGOSACCHAROMYCES. 21 



Alannit ] .. ^ <- 



a-Methylglykosid j 



Dextrin 2,5 — 5 



Yergleicht man die eben angefuhrten Konzentrations-Minima mit 

 einander, so erhiilt man einen ungefahren Parallelismus zwischen der 

 Nahrtauglichkcit und dcr Wirkung auf die Askenbildung, was ich ancli 

 schon bei Zygosaccharomyces mandshuricus naehgewiesen habe.^ Das 

 Konzentrationsminimum liegt bei Dextrose, Laevulose, Galaktose und 

 Alannosc, welche alsKohlenstoffquellen des Zygosaccharomyces major gut 

 assimiliert werden, am niedrigsten. Dann folgen Maltose, Saccharose, 

 Glyzerin, Am)'gdalin und Dulzit, und schliesslich kommen Mannit, 

 a-Methylglykosid und Dextrin. 



Bei hoheren Konzentrationen der nahrhaften StofTe werden die Asken 

 nicht mir langsam angesetzt, sondem ihre Anzahl ist auch je nach dem 

 verwendeten Stoffe verschieden. Es ist aber schwer zu entscheiden, ob 

 cine l?*ige Losung von Manuose im Gegensatz zu anderen gleiclmahr- 

 haften Hexosen nur durch die Forderung dcr Sprossung die Askenbil- 

 dung hemmt oder sic direkt verhindert. 



Es schcint auch ganz ausgeschlosscn zu sein, dass Dextrose, Laevulose 

 n. a. wcgen der durch ihre Yergiirung entstehenden Kohlensaure selbst 

 bcim Darbietcn in einer geeignetcn Konzentration nicht als spezielle 

 chemische Bcdingung der Fortpllanzung sein konnen; derm die Hefezellen 

 vermogen in so hochkonzentrierten ZuckerlcJsungcn wie 15-20?* doch 

 langsam die Fortpflanzungsorgane auszubilden, vorausgesctzt dass 

 glciclizcitig cine notwendige Konzentration dcr Elcktrol3'ten vorhanden 

 ist. 



Disaccharidc und Glykosidc wirkea auch auf die Askenbildung von 

 Zygosaccharomyces major ausloscnd cin, wenn diese Verbindungen von 

 dieser Ilcfc gespalten werden und dadurch Hexosen entstehen. Deshalb 

 - leicht verstandlich, dass Laktosc und Raffinose im Gegensatz zu 

 Maltose und Saccharose den bctreiTcnden Lebcnsprozess nielit lurvor 

 bringen konnen, weil die ersteren nicht wie die letzteren (lurch diese 

 Hefe hvdrolysiert werden. 



An dieser Stelle sei besonders hcinerkt, dass Xylose, ArabinOSe, 

 Rhamnose, Erythrit, Querzit, Sali/.in, Arbutin, Aesculin, Inuliii. Glykogen 

 keine Wirkung auf den betreffenden Lebensakt gehabi baben. 



Wenn eim: geringe Menge Pepton-Witte einer Nahrlosung, die mil 



1) Saito, I.e. Vgl, .null Ki.i.i:.-, '/.uv Physiologii der Forlpflanzung i 

 Pilze. II. Saprok'jnia mixta. Jahrb. f. wi-s. Bot, IM. XX XI II, 1899. 



