RECHERCHES SUR LA GERMINATION. 11 



trouve dans la graine germée l'azote qui existait dans le Trèfle 

 avant la germination. 



Quant au Froment, la perte essuyée par la graine pendant 

 la première période (1) se porte presque entièrement sur le 

 carbone et l'oxygène ; le poids de l'oxygène perdu est beaucoup 

 plus fort que celui du carbone. Le gain en azote et la perte en 

 hydrogène sont compris dans la limite possible des erreurs 

 d'analyse. 



Quant à la deuxième période (2), le Froment a perdu, en ger- 

 mant, les mêmes éléments qui ont disparu dans la première pé- 

 riode ; mais les rapports entre les éléments sont différents : 

 l'hydrogène et l'azote n'ont pas varié sensiblement; la quantité 

 de carbone est cinq fois et demie aussi forte que celle de l'oxy- 

 gène. La perte éprouvée est par conséquent presque entièrement 

 supportée par le carbone ; néanmoins il y a une légère perte 

 d'oxygène. 



Nous emprunterons maintenant le résumé des expériences de 

 M. Boussingault sur les mêmes plantes, et les considérations qui 

 raccompagnent, àl'ouvrage sur l' Economie rurale que cet illustre 

 savant a publié en 1851 : 



« La graine de Trèfle mise à germer pesait 2 gr ,474 ; supposée 

 sèche, 2 gr ,û05. La graine germée (â), également desséchée, a 

 pesé2 gr ,2H. 



» Voici le résumé de l'expérience : 



Carbone. Hydrogène. Oxygène. Azote. 



Graine mise à germer. 2,405 contenant 1,222 0,144 0,866 0,173 

 Graine germée 2,241 1,154 0,141 0,767 0,179 



Différences — 0,164 —0,068 — 0,003 — 0,099 -f- 0,006 



» La perte totale, pendant la germination, adoncétédeO gl ,164, 

 tandis que la perte due uniquement au carbone ne s'est élevée 



(1) Epoque de l'apparition des radicules. 



(2) Epoque à laquelle les jeunes tiges ont la longueur du grain. 



(3) A mesure que la radicule atteignait une long'ueur de 1/2 à 1 centimètre, 

 chaque graine était placée dans une étuve dont la température était suffisamment élevée 

 pour arrêter subitement la germination. 



