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qu'à gr ,068. L'analyse fait voir, en outre, que, dans le cas parti- 

 culier, l'excès de perte en sus de celle attribuée au carbone n'est 

 pas dû entièrement aux éléments de l'eau (comme le croyait 

 de Saussure), puisque cette perte s'exprime en partie par l'oxyde 

 de carbone 



» Le froment mis à germer pesait, supposé sec et privé de 

 cendres, 2 gr ,439. 



» La graine germée (1) ramenée aux mêmes conditions , 

 2 gr ,365. 



» Voici le résumé de l'expérience : 



Carbone. Hydrogène. Oxygène. Azote. 



Froment mis à germer. 2,439 contenant 1 ,132 0,141 1,073 0,083 

 Fromentgermé 2,365 1,111 0,139 1,026 0,087 



Différences —0,074 —0,021 — 0,002 — 0,047 + 0,004 



» Dans la première période de la germination , dit M. Bous- 

 singault, le Froment éprouve donc, comme le Trèfle, une perte 

 qui peut s'exprimer en grande partie par de l'oxyde de carbone. 

 L'examen chimique de la composition de ces deux graines à des 

 époques plus avancées de leur germination ue présente plus une 

 relation aussi simple ; on reconnaît bien que le carbone continue 

 à être éliminé , mais la perte ne correspond plus à celle que l'oxy- 

 gène de la semence aurait dû subir pour que la perte totale puisse 

 se représenter par un composé défini du carbone. Le phénomène 

 devient alors très-complexe, et l'on conçoit aisément qu'il doit en 

 être ainsi quand on considère qu'à mesure que les parties vertes 

 se développent, il se produit une action chimique entièrement 

 différente de celle qui se manifeste dès les premières phases de la 

 germination : les matières vertes des végétaux ayant le pouvoir 

 de décomposer le gaz acide carbonique par l'intervention de la 

 lumière et de s'en assimiler le carbone. 



» Cette action de la matière verte se manifeste bien avant que la 

 première ait cessé entièrement ; de sorte que, pendant un certain 

 temps, deux forces opposées se trouvent en présence : l'une tend, 

 comme nous l'avons reconnu, à enlever du carbone à la semence ; 



(1) La germination, a été suspendue aussitôt après l'apparition des radicules. 



