ili A. GRIS. 



de l'acide carbonique et de la vapeur d'eau, à l'exception de 

 traces d'ammoniaque, comme on l'a reconnu dans la germina- 

 tion du Pois. Il n'existe ni hydrocarbures, ni substances orga- 

 niques tluides, à l'état libre, en quantité appréciable, et les 

 conjectures de M. Boussingault , relativement à l'oxyde de car- 

 bone, ne se sont pas confirmées. 



» 5. Lorsqu'on fait germer des graines sur du papier de 

 tournesol, elles le rougissent par suite d'une production d'acide 

 acétique dont la quantité ne peut pas être déterminée. 



» 6. La quantité des substances qui sortent des graines par 

 endosmose, et qui se ramassent dans le liquide ambiant, est très- 

 faible en comparaison de celle des matières qui sont dégagées 

 sous forme de gaz ; des sels inorganiques et la dextrine sont les 

 principales de ces substances. 



» 7. La perte de poids que subissent les graines augmente 

 avec les progrès de la germination; le maximum observé est 

 de 14,3 pour 100. 



» 8. Des expériences directes ont montré que, dans la germi- 

 nation, il se produit de l'eau. Ce liquide commence à se pro- 

 duire plus tard que l'acide carbonique, et d'abord il s'en forme 

 moins que de celui-ci ; mais ensuite sa proportion augmente 

 plus rapidement. La quantité d'oxygène nécessaire pour la for- 

 mation de cette eau provient vraisemblablement en partie des 

 graines, en partie de l'atmosphère. 



» 9. Ainsi, pendant leur germination, les graines perdent 

 une portion de leur carbone, de leur hydrogène et de leur oxy- 

 gène, mais en quantités très-diverses dans différentes plantes. 

 L'azote diminue en proportion insignifiante ; mais par suite de 

 la diminution de poids des graines, la proportion pour 100 de ce 

 corps simple devient plus forte clans celles qui ont germé 

 que dans celles pour lesquelles ce phénomène n'a pas eu 

 lieu. 



» 10. On n'est pas autorisé à établir en règle générale, que le 

 contenu relatif en carbone augmente pendant la germination, 

 par ce motif que l'oxygène serait dégagé en proportion plus forte 

 relativement en lui. C'est bien cequialieu pour quelques graines 



