18 A. GRIS. 



On comprend que nous ne pourrions résumer ici d'une 

 manière générale les importantes observations de M. Hartig 

 sur des sujets si nombreux et si complexes. Mais nous aurons 

 plus d'une fois l'occasion de citer cet éminent observateur 

 dans le champ circonscrit des études qui font l'objet de ce mé- 

 moire. Cependant il nous faut insister ici sur la substance 

 granuleuse mentionnée plus haut sous le nom d'a/eurone, 

 si particulièrement intéressante au point de vue anatomique 

 et physiologique. Elle abonde en effet dans les périspermes 

 et dans les tissus de l'embryon végétal. 



C'est M. Hartig qui eut le premier l'insigne honneur de la 

 signaler à l'attention des botanistes. 



Il a étudié cette matière sous toutes ses faces ; il l'a nettement 

 caractérisée par une description minutieuse de ses formes, 

 comme aussi de ses transformations sous l'influence des réactifs 

 chimiques. Il nous l'a montrée dans ses phases successives de 

 développement et de résorption. 



Lors même que quelques-unes des propositions de M. Hartig ne 

 seraient pas d'une complète exactitude, ces petites imperfections 

 de détail ne sauraient diminuer l'importance de ses travaux. 



Nous allons exposer succinctement quelques-unes des princi- 

 pales observations de l'auteur, en nous appuyant non pas sur les 

 extraits de ses mémoires qui ont été publiés dans les Annales des 

 sciences naturelles, mais en recourant au texte même de la der- 

 nière publication de l'auteur; nous échapperons de cette ma- 

 nière au danger de mal interpréter sa pensée, comme cela est 

 arrivé dernièrement à un savant anatomiste qui, trompé peut- 

 être par un passage obscur de quelque traduction, a présenté et 

 critiqué un exposé infidèle des idées de M. Hartig. 



L'aleurone est, comme l'amidon, une substance de réserve. 

 On le trouve en abondance dans la graine mûre. Il ne manque 

 jamais, ni dans les cotylédons, ni dans l'axe du germe, ni dans 

 l'endosperme. 



Les graines les plus riches en amidon contiennent des grains 

 d'aleurone mêlés aux grains amylacés; mais alors ils sont très- 

 petits. 



