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ment en fécule. Vers la fin de la germination, il n'y a plus ni 

 fécule, ni sucre dans les parties qui ont atteint leur parfait déve- 

 loppement. Si les cellules de la gaîne cotylédonaire renferment 

 encore du sucre, lors même qu'elles sont parfaitement déve- 

 loppées, c'est que le parenchyme de cette gaîne est l'appareil de 

 transmission du sucre, qui va du corps cotylédonaire aux parties 

 du germe en voie de développement. 



L'épithélium du corps cotylédonaire absorbe les matières 

 dissoutes de l'endosperme pour les transmettre au germe. Mais 

 tandis que les produits métamorphosés de la cellulose, comme le 

 sucre et la fécule, se trouvent dans le parenchyme du corps coty- 

 lédonaire, on ne peut constater la présence de ces matières dans 

 l'épithélium qu'elles ont cependant traversé sous une forme 

 quelconque. 



Pendant la germination, le corps cotylédonaire est recouvert 

 d'une zone mince et fibreuse, constituée par les membranes 

 primaires des cellules périspermiques comprimées et complè- 

 tement vidées. Cette zone ne renferme ni sucre de raisin, ni 

 dextrine. La transformation des matières se fait donc lente- 

 ment, et l'absorption est immédiate. L'huile est absorbée 

 comme telle ; en effet, on la trouve en grande quantité dans la 

 couche des membranes primaires comprimées, dans les cellules 

 épithéliales du corps cotylédonnaire et dans les cellules sous- 

 jacentes. 



L'épithélium émet sans doute une matière spéciale qui pro- 

 voque la résorption de la cellulose. 



L'auteur présente en terminant les considérations générales 

 suivantes, qui semblent une nouvelle affirmation de la plupart 

 des résultats qu'il a déjà signalés dans ses précédentes études. 



Les matières de formation azotées et non azotées contenues 

 dans l'endosperme entrent dans le germe croissant par l'intermé- 

 diaire d'un épithélium suceur. Les matières non azotées (cellu- 

 lose et huile grasse) se montrent dans l'intérieur du germe sous 

 la forme de sucre de raisin et de fécule, tandis que la matière 

 albumineuse, même après son passage dans le germe, se laisse 

 encore reconnaître comme telle. L'huile grasse des graines 



