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que «les cellules périspermiques sont remplies de grains de graisse 

 ovoïdes entre lesquels sont des matières albuminoïdes solides » , 

 assertion qui nous paraît dénuée de tout fondement. 



Mais arrivons à nos propres observations. 



Examinons le tissu périspermique transparent d'une jeune 

 graine de Ricin, alors que les zones concentriques correspondant 

 au parenchyme de la secondine, et à la partie adhérente du 

 nucelle, sont encore assez sensibles, et que le testa de la graine 

 est blanc et facile à couper. 



La plupart des cellules nous offrent un nucléus relié aux parois 

 cellulaires par un petit nombre de filets muqueux, et qui présente 

 à sa circonférence seulement quelques granulations très-fines 

 (pL 1, fig. 6). Dans les cellules extérieures à celles-ci, et par 

 conséquent un peu plus âgées, les fines granulations, qui s'ac- 

 cumulent en façon de couronne autour du nucléus, commencent 

 à se montrer sur toute la longueur des filets muqueux (pi. 1, 

 fig. 7). 



Bientôt le nombre de ces petits granules augmente, et les cel- 

 lules présentent l'aspect représenté dans la figure 8 (pi. 1) (1). 



Dès lors le périsperme commence à prendre une couleur lai- 

 teuse, et c'est à ce moment qu'on peut constater dans les cellules 

 la présence d'une matière dont l'apparition et le passage rapide ont 

 pu facilement échapper à certains observateurs. J'ai vu, en effet, 

 se développer à la surface du nucléus de petits noyaux arrondis 

 ou ovoïdes (pi. 1, fig. 9), qui se colorent ordinairement en bleu 

 violet vers la circonférence, et en rouge brun vers le centre, sous 

 l'influence des réactifs iodés (pi. 2, fig. il). Leur structure m'a 

 rappelé, en petit, celle des grains amylacés de certaines variétés 

 de Riz (2). 



(1) La masse de chlorogène du nucléus, selon M. Hartig, devient fortement granu- 

 leuse en même temps que sa membrane d'enveloppe se gonfle. Un nucléus jeune se 

 forme dans son intérieur; les granules enveloppés par la membrane nucléaire présen- 

 tent déjà les réactions de l'aleurone. 



Au début des cellules, dit M. Trécul, un protoplasma enveloppant de fines granula- 

 ions se répartit autour de la cellule et du nucléus, d'où rayonnent parfois des filets 

 garnis de granulations. 



(2) M. Hartig n'a pas saisi cette apparition de l'amidon, car il dit : « On peut avancer 



