RECHERCHES SUR LA GERMINATION. 43 



Pendant la germination. 



Sous les premières influences de la germination on voit repa- 

 raître dans les cellules périspermiques une gangue granuleuse 

 très-abondante, sensible à l'action de l'éther ou du sulfure de 

 carbone, d'où l'on peut induire qu'elle est formée en majeure 

 partie de petits globules oléagineux. L'eau, en pénétrant dans les 

 tissus de la graine, a fait une véritable émulsion de la matière 

 huileuse qui, dans la graine sèche, paraît former une sorte de 

 masse plus ou moins homogène et transparente occupant les 

 intervalles des grains aleuriques. Le contenu de ces cellules se 

 résorbe d'une matière lente et progressive, et, contrairement à ce 

 qui se passe dans le périsperme du Maïs et du Balisier, comme 

 nous le verrons bientôt, ce sont d'abord les cellules externes 

 chez lesquelles le contenu aleurique se modifie, et cette mo- 

 dification progresse insensiblement de la circonférence vers 

 le centre. Lorsque les cellules ne contiennent plus que quel- 

 ques granulations graisseuses et azotées avec les derniers ves- 

 tiges des grains d'aleurone (fig. 6, pi. 2) , on voit souvent 

 l'utricule primordial précipité envelopper dans ses plis le contenu 

 cellulaire épuisé. Enfin, quand les cotylédons, déjà verts, 

 s'écartent l'un de l'autre pour se dégager de la trame périsper- 

 mique qui les gêne dans leur évolution, la grande majorité des 

 cellules offre l'aspect représenté dans la figure 7 de la planche 2. 

 Cette trame ne paraît pas se résorber, mais se transforme peu 

 à peu en une membrane sèche et caduque. 



Il est très-difficile de saisir les premières phases de l'altération 

 des granules aleuriques sous l'influence d'un commencement de 

 germination. Ces grains sont en effet masqués par un voile granu- 

 leux épais, qui rend l'observation très-difficile ; cependant, on 

 peut constater les formes diverses que j'ai représentées dans la 

 figure 15 (pi. 1), et que j'ai groupées en une image générale 

 dans la figure 11 de la môme planche. On voit donc peu à peu 

 les éléments constitutifs du grain d'aleurone se manifester avec 

 plus de netteté, en même temps que la masse aleurique passe à 

 la forme cristalline. 



