RECHERCHES SUR LA GERMINATION. 79 



de l'intérieur vers l'extérieur. Mais comment se fait cette 

 résorption des grains amylacés ? les premiers efforts de l'agent 

 de dissolution déterminent l'agrandissement et la multiplication 

 de ces raies blanchâtres que nous avons signalées dans les grains 

 du périsperme sec (pi. 11, fîg. 4). Ces lignes, tantôt rayonnent du 

 centre à la circonférence, tantôt de la circonférence au centre. 

 Quelques grains présentent à la fois ces deux modes d'altération ; 

 par suite, on les voit fréquemment divisés en autant de coins de 

 matière amylacée, dont la base est très-souvent tournée vers la 

 circonférence du grain (pi. H,fig. 6); en même temps, leur 

 surface est parfois criblée de petites ponctuations. J'ai figuré un 

 grain parfaitement étoile, présentant de petits îlots allongés de 

 matière amylacée, disposés d'une manière élégante autant que 

 régulière en séries rectilignes (pi. 11, fig. 7). Cette disposition 

 plus ou moins régulière des parties demeurées intactes dans la 

 substance du grain est bientôt masquée ; les parties préservées 

 présentent des formes inconstantes très-variées. Enfin, les grains 

 perforés, creusés de canaux sinueux, écornés, ne tardent pas 

 à se rompre ; de sorte que dans les parties les plus internes du 

 périsperme d'une graine dont la germination est suffisamment 

 avancée, on ne trouve finalement que des fragments anguleux, 

 troués, découpés de mille manières (pi. 11, fig. 8, 9). 



Le mode de résorption que je viens de décrire, ressemble, 

 à quelques égards, à celui de l'amidon des Hordéacées que je 

 désigne sous le nom de local ; et pour montrer les différences 

 et les analogies que présente la résorption de la fécule dans ces 

 deux groupes de Graminées, j'ai représenté (pi. 11, fig. 10 

 à là) quelques formes remarquables du mode de résorption 

 des grains amylacés de Fsegilops; j'ai décrit en détail ce mode 

 d'altération dans mon Mémoire sur le développement et la résorp- 

 tion de l'amidon. 



Quant aux phénomènes physiologiques dont le parenchyme 

 cotylédonaire est le siège, ils ne s'écartent pas de ceux que nous 

 avons signalés jusqu'ici dans les mômes parties, et ils com- 

 mencent à prendre dès lors un certain caractère de généralité. De 

 très-bonne heure ce parenchyme est envahi par une abondante 



