RECHERCHES SUR LA GERMINATION. 101 



graisse et l'aleurone, nous manquons de renseignements certains ; 

 nous croyons inutile de présenter ici les hypothèses plus ou 

 moins fondées qui ont pu être faites à cet égard, et surtout d'en 

 fournir de nouvelles qui ne reposeraient sur aucun fait bien 

 établi. 



Le scutelle. 



Nous avons vu, dans la deuxième partie de ce mémoire, 

 que l'appendice charnu du petit axe embryonnaire sur lequel 

 repose lepérisperme, etqui est connu sous les noms de scutelle et 

 à'hypoblaste, demeure gorgé, depuis les premières phases de la 

 germination jusqu'aux dernières, d'une masse granuleuse de 

 nature essentiellement protéique et de grains d'amidon nom- 

 breux et volumineux. Ainsi, la fécule dont le périsperme est le 

 réservoir se résorbe, l'axe et les parties qui le terminent se trans- 

 forment et se développent, tandis que le contenu du scutelle qui 

 s'applique par une large surface sur le périsperme, et qui est 

 directement en connexion avec cet axe, garde une sorte d'immu- 

 tabilité. 



Quel est donc son rôle pendant l'évolution du germe? 



Dans son mémoire sur la germination des Graminées, M. Sachs 

 a émis à ce sujet une théorie que nous croyons devoir exposer et 

 discuter ici. 



Selon lui, les produits de dissolution de la fécule périspermi- 

 que arrivent à l'embryon à l'état de sucre : ce sucre doit traverser 

 le scutelle, et, chose singulière, on ne peut constater sa présence 

 dans le parenchyme de cet organe. 11 faut remarquer d'ail- 

 leurs, que M. Sachs paraît très-compétent dans ces sortes de 

 recherches microchimiques qu'il a lui-même perfectionnées. 

 Voici comment il essaye d'expliquer cette énigme : 



Selon lui, vers le commencement de la germination, le paren- 

 chyme du scutelle est rempli d'une grande masse de fécule, dont 

 la matière ne peut provenir quedel'endosperme ; le sucre se pré- 

 cipite sous forme de granules d'amidon dans ce parenchyme 

 chaque fois et aussitôt qu'il a pénétré à travers une membrane 



