RECHERCHES SUR LA GERMINATION. 105 



L'embryon de la Belle-de-nuit embrasse un périsperme pulvé- 

 rulent et amylacé. 



L'embryon du Balisier est protégé par un périsperme corné 

 et amylacé. 



L'embryon de la Gourde est dépourvu de périsperme, et son 

 contenu est album ino- graisseux. 



L'embryon du Haricot est dépourvu de périsperme, et déjà 

 très -riche en matière amylacée. 



Ainsi, clans des graines d'une structure si diverse, la présence 

 de l'amidon, dans les premières phases de la germination, est 

 un fait constant. Cette matière se montre toujours clans le paren- 

 chyme cotylédonaire, mais en proportions variables. Dans le 

 Bicin et la Belle-de-nuit, par exemple, les tissus en sont gorgés ; 

 dans la Gourde et le Cytise , elle est beaucoup moins abon- 

 dante ; dans la Buglosse, elle est extrêmement rare. 



Remarquons, en outre, que cette substance amylacée, de nou- 

 velle formation, est toujours accompagnée d'un substratum gra- 

 nuleux et azoté, qui provient probablement de l'altération des 

 grains d'aleurone. 



Quant aux phases suivantes de la germination, elles sont uni- 

 formément caractérisées par la résorption, ou plutôt par la trans- 

 formation successive des matières azotées et hydrocarbonées, à 

 mesure du développement des tissus, transformations qui ont 

 pour but le développement de ces mêmes tissus, et pour terme 

 l'apparition de la chlorophylle qui doit servir à la respiration 

 du nouvel être vivant. Cette matière verte se développe seule- 

 ment, nous avons à peine besoin de le faire remarquer, dans les 

 cotylédons qui sont exposés au contact de la lumière. Le limbe 

 cotylédonaire duBalisier ou du Dattier demeure toujours incolore. 



Le contenu des cellules épidermiques , pour ne parler ici 

 que des cotylédons qui deviennent libres et foliacés, présente 

 des métamorphoses tout à fait analogues à celles qui nous ont 

 été offertes par le parenchyme sous-jacent : transformation des 

 substances existant déjà dans la graine en repos, apparition de 

 l'amidon, résorption des matières azotées et hydrocarbonées; 

 finalement, formation de chlorophylle. 



