120 



A. GRIS. 



PLANCHE 10. 



Fig. 1 à 8. — Phaseolus multiflorus (suite). 



Fig. 1. Quelques cellules épidermiques de la face concave ou supérieure du cotylédon. 

 Elles sont remplies d'une grande quantité de petits grumeaux dont la masse se 

 colore en brun sous l'influence de l'iode. (300 fois.) 



Fig. 2. Grains d'amidon pris dans le'parenchyme cotylédonaire, avant la germination. 

 Ils sont parcourus par un système de fissures ramifiées. (800 fois.) 



Fig. 3. Grains d'amidon pris dans le parenchyme, au commencement de la germi- 

 nation. (300 fois.) 



Fig. 4. Grains d'amidon du même parenchyme, soumis à un mode de résorption 

 locale qui se fait du centre vers la circonférence, et fragments de ces grains plus pro- 

 fondément altérés. (800 fois.) 



Fig. 5 et 6. Sphérules verdàtres, avec noyaux amylacés, prises dans la région superfi- 

 cielle du parenchyme, lorsque la germination est très-avancée. (La figure 5 est grossie 

 800 fois; la figure 6, 900 fois.) 



Fig. 7. Une cellule épidermique de la face supérieure du cotylédon. On a mis en évi- 

 dence, à l'aide d'un réactif iodé, la formation amylacée qui y apparaît dans les pre- 

 mières phases de la germination (500 fois.) 



Fig. 8. Lambeau d'épiderme pris à la face convexe ou inférieure d'un cotylédon de 

 même âge, pour montrer de même l'apparition de la matière amylacée. (300 fois.) 



Fig. 9 à 15. — Mais. 



Fig. 9 et 10. Jeunes cellules périspermiques dans lesquelles on voit les rapports des 

 grains d'amidon, en voie de développement, avec le nucleus ou les filets proto-plas- 

 miques qui le relient aux parois cellulaires. 



Fig. 11. Grain d'amidon polyédrique de la zone cornée du périsperme. 



Fig. 12. Cellule superficielle du périsperme. Elle est remplie de fins granules qui bru- 

 nissent par le chloroiodure de zinc, mais contient, en outre, de petits grains d'ami- 

 don arrondis. (500 fois.) 



Fig. 13. Couche superficielle du scutelle, dans la région de cet organe qui est contiguë 

 au périsperme. On voit que le parenchyme est protégé par une couche de cellules 

 épidermiques qui s'allongent perpendiculairement à sa surface en une sorte d'épi- 

 thélium. (300 fois.) 



Fig. 14. Couche superficielle du scutelle, dans la région non contiguë au périsperme. 

 La couche épidermique qui recouvre le parenchyme est formée de cellules aplaties. 

 On a mis particulièrement en évidence, à l'aide d'un réactif iodé, les petits granules 

 amylacés contenus dans le parenchyme. (200 fois.) 



Fig. 15. Image d'une tranche mince pratiquée dans la zone cornée du périsperme. On 

 voit que les grains amylacés de chaque cellule périspermique offrent une partie cen- 

 trale à contours arrondis qui, sous l'influence du chloroiodure de zinc, demeure 

 plus ou moins incolore, pendant que les bords du grain deviennent bleus. On a obtenu 

 ainsi des coupes transversales de grains d'amidon intéressant leur cavité centrale. 



