COMPOSITION ET USAGE ÉCONOMIQUE 
EN CHINE 
DE DEUX ESPÈCES DE GOUSSES 
STRUCTURE ET COMPOSITION DES PÉRISPERMES DE LÉGUMINEUSES , 
Par M. PAYEN. 
M. Paul Champion, au retour d'un voyage en Chine, a rap- 
porté, parmi de nombreux produits usuels dans le Céleste- 
Empire, quelques fruits d’une Légumineuse, qu'il s'était procurés 
à Chang -Haï ; ces gousses sont employées dans plusieurs pro- 
vinces pour le savonnage, de la manière suivante : on enlève au 
couteau la plus grande partie de l’épicarpe, puis, avec ces 
sousses ainsi dénudées, on frotte le linge mouillé préalable- 
ment; un rinçage suffit ensuite pour achever cette sorte de 
blanchissage. 
Il paraît qu’en certaines parties dé la Chine on ne se sert pas 
d'autre agent détersif, que du moins nos savons n’y sont pas 
connus, 
En raison de leur application toute spéciale, il m'a paru mté- 
ressant d'examiner la composition immédiate de ces produits, 
autant du moins que me le permettait le petit nombre de spéci- 
mens mis à ma disposition. Notre savant confrère M. Decaisne 
à bien voulu déterminer ces fruits, comme appartenant à un 
Dialium (1). 
D'après mes recherches à l’aide du microscope et des réac- 
(4) Leur longueur varie de 6 à 9 centimètres, leur largeur de 2,5 à 3 centimètres; 
ils renferment deux, trois, quatre ou cinq graines brun noirätre, globuleuses, pesant 
chacune jusqu’à près de 2 grammes; elles sont attachées alternativement de chaque 
côté de la nervure dorsale par de forts funicules appartenant, au nombre d’un, deux 
ou trois, à l’une des valves, et un à deux à l’autre valve. Trois graines entières ont 
donné les poids suivants : 
Ou pour une graine. 
51 sr 
PÉSMMIENES. 2,275 0,791 
POSE US. 0,630 0,210 
11117; n 11 CP INNRENNRES 1,845 0,615 
Pedeblléss: .21082,. 0 ,088 0,029 
