USAGE DE DEUX ESPÈCES DE GOUSSES EN CHINE. 297 
tion amorphe dont la dialose constitue la plus grande partie. 
Grâce à l’obligeance de mon confrère M. Decaisne, j'ai pu com- 
parer la structure et la composition des graines précitées avec 
celles du Gleditschia ferox et d’un genre voisin, le Styphnolo- 
bium japonicum (Sophora japonica), récoltées au Muséum. 
Les graines du Gleditschia ferox offraient la structure et la 
composition de celles que j'avais prises dans les gousses de 
Gleditschia venues de Chine. Quant aux graines du Séyphno- 
lobium, elles présentaient une structure analogue et le pé- 
risperme disposé de même ‘en deux lames. Cependant les 
cellules étroites contournant des cavités ou ;lacunes moins 
grandes, présentaient l'aspect d’un tissu formé de cellules irré- 
gulièrement arrondies à larges parois; un plus fort grossis- 
sement a permis de constater que l'apparence de parois épaisses 
était due à de véritables cellules, étroites, contournées, renfer- 
mant, en abondance, des substances azotées qui jaunissaient par 
l’iode, se désagrégeaient graduellement au contact de l'acide 
sulfurique à 60 degrés, laissant alors de minimes gouttelettes 
huileuses se réunir et apparaître distinctement. Les réactions de 
l’iode, puis de l’acide sulfurique, manifestaient en même temps 
la désagrégation et la coloration bleue, caractérisant la cellulose, 
suivant les contours des cellules; mais n1 le périsperme du 
Styphnolobium, ni celui du Ceratonia siliqua, ni celui du Cassia 
lora, ne contenait pas de dialose : ce serait donc, à ce point de 
vue, une variété de ces sortes de périspermes, appartenant à 
quelques Légumineuses, à moins que l’absence de la sécrétion 
spéciale ne dépendit d’un défaut de maturation complète (4). 
Si les faits que je viens d'exposer m'ont paru dignes d’être 
communiqués, c'est qu'outre une application économique, il s’y 
rencontre l'exemple assez rare d’une sécrétion nouvelle observée 
dans le tissu tout particulier d’un périsperme, remarquable par 
sa structure et sa composition. 
(1) C’est un doute qu’il sera facile d’éclaircir par l'examen comparatif de graines 
développées dans les circonstances les plus favorables. 
