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SUR LES FLEURS ANOMALES DE LA VIGNE CULTIVÉE. 231 
Ce n’est pas sur toutes les variétés de Vigne indifféremment, 
ni sur tous les pieds d’une variété donnée que se présente la 
dégénérescence florale des avalidouires. Elle est plus fréquente 
chez les Terrets que chez d’autres variétés. Rare chez les Mac- 
cabéos et les Mourastels, au dire de M. Marès, elle affecte en 
tous cas le cep entier et se reproduit même chez les provins. 
La grefle et mieux encore la suppression totale des ceps sont 
donc les seuls remèdes que les praticiens apportaient au mal, 
et c'est par la chasse ainsi faite aux pieds infertiles que s’ex- 
plique la rareté relative des raisins avalidouires dans les Vignes 
bien tenues. 
Il est probable, du reste, que des fleurs d’une structure pa- 
reille se retrouvent çà et là dans les diverses régions où la Vigne 
est cultivée. Peut-être même des noms locaux sont-ils consacrés 
à ces grappes de fleurs stériles. Mais 1l faudra l'œil du botaniste 
pour discerner nettement à quel genre d’anomalie s'appliquent 
ces dénominations. Établir sur des notions vagues une syno- 
nymie de ce genre serait s'exposer à d'inévitables confusions. 
Le fait saillant de la structure des avalidouires, c’est la dispo- 
sition étoilée des pétales libres, en contraste avec la corolle 
calyptriforme des fleurs normales. Par là, ces fleurs répondent 
aux caractères des Cissus et justifient, à certains égards, la 
fusion en un seul genre des types Ampelopsis, Cissus et V'iis. 
2 Vignes ou raisins coulards, ou tout simplement coulards. 
La coulure habituelle de certains ceps, en dehors des con- 
ditions accidentelles d’une floraison contrariée, est un fait connu 
dans tous les pays à Vigne. 
Dans le Midi surtout, les Terrets, race très-ancienne de la 
région, présentent cà et là des pieds à demi étiolés, dont les 
grappes ne conservent après floraison que des grains plus ou 
moins clair-semés. Ces coulards, comme on les nomme, se dis- 
tinguent des avalidouires par des grappes florifères plutôt Tâches 
avortent tous et ce sont alors des avalidouires complets. Tantôt une partie des ovaires 
grossit et devient raisin : ce sont des avalidouires demi-fertiles. Dans le cas d’avorte- 
ment total des ovaires, la grappe entière se dessèche de bonne heure et disparait pres- 
que sans laisser de trace. 
