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culte aux acides ; la silice dans les feuilles d'un grand nombre 

 d'arbres se dissout encore dans les alcalis étendus. 

 2° Ils peuvent être retenus en combinaison : 



(A) Avec des principes immédiats à réactions parfaitement 

 tranchées : M. Payen a vu l'oxalate de chaux dans les Cactus. 

 Chacun sait qu'on extrait de l'oxalate de potasse des Oseilles, le 

 tartrate de potasse et de chaux des Raisins, le citrate de potasse 

 des Citrons; nous avons extrait nous-même l'acide citrique des 

 Pommes de terre où il était vraisemblablement combiné à la 

 potasse, de même que l'acide oxalique dans les Betteraves. 



(B) Mais les substances minérales peuvent être aussi unies aux 

 principes immédiats neutres, les phosphates aux matières albu- 

 minoïdes, la silice à la cellulose des tiges de Graminées ou de 

 Fougères, les sulfates et les iodures aux tissus des Fucacées. Ces 

 dernières combinaisons n'ont plus le caractère nettement défini 

 des précédentes ; l'adhérence des principes minéraux aux tissus 

 végétaux est variable : tantôt capable de résister à l'action des 

 réactifs énergiques , elle peut parfois céder à des lavages multi- 

 pliés, ainsi que nous l'avons remarqué pour les sulfates et les 

 chlorures dans quelques plantes marines. Des exemples de ces 

 combinaisons encore mal définies, dans lesquelles les éléments 

 peuvent être retenus non plus par la force énergique qui est 

 mise en jeu par le contact d'une base ou d'un acide, mais par 

 cette force affaiblie et dégénérée jusqu'à devenir, suivant l'ex- 

 pression de M. Chevreul, une simple affinité capillaire, nous 

 sont fournis à profusion par l'art de la teinture. Nous savons 

 que les mordants adhèrent aux tissus et résistent aux lavages ; 

 nous savons que les matières colorantes se fixent également 

 sur ces tissus mordancés , et ces alliances durables après le 

 mordançage, éphémères au contraire quand la matière colo- 

 rante est mise directement en contact avec la fibre végétale, 

 nous paraissent avoir de profondes analogies avec les unions 

 plus ou moins stables que contractent les substances minérales 

 avec les tissus appartenant aux plantes encore vivantes. 



