PHYSIOLOGIE DES MUCÉDINÉKS. 223 



cessaire au développement du mycélium. En effet, après avoir 

 introduit les spores â'Aspergillus niger dans la dissolution, trai- 

 tons-la comme il est dit au paragraphe 1 ; les spores ne se 

 développent pas, et le liquide demeure inaltéré. L'expérience 

 a encore été faite de cette autre manière. Le 5 août 1867, on 

 introduit dans un flacon de 150 centimètres cubes une infusion 

 de noix de galle qui a subi une longue ébullition ; on bouche 

 le flacon exactement rempli ; après le refroidissement, on dé- 

 bouche pour introduire des spores & Aspergillus, on referme 

 aussitôt, et on lute le bouchon à la cire. Le 15 octobre, aucun 

 flocon de mycélium ne s'est développé, et le tannin est inaltéré ; 

 on ouvre le vase : le lendemain de nombreux flocons se dévelop- 

 pent, et, le 25 octobre, il n'y a plus trace de tannin. 



Mais si l'air est nécessaire au développement de la plante, il 

 faut ajouter qu'un faible volume suffît à produire le poids de 

 plante nécessaire à la transformation d'un poids considérable de 

 tannin. 



Le 10 octobre 1867, j'introduis dans un flacon de 240 centi- 

 mètres cubes 200 centimètres cubes d'une dissolution bouillie, 

 contenant 20 grammes de tannin, gr ,2 de nitrate d'ammo- 

 niaque, sr ,2 de cendres de levure ; quand le liquide est refroidi, 

 e sème YAspergillus niger, et je bouche avec soin. Le 20 oc- 

 tobre, la transformation est complète ; 40 centimètres cubes d'air 

 contenant 8 centimètres cubes d'oxygène ont suffi, et au delà, 

 pour transformer 20 grammes de tannin. 



Le 5 août 1867, j'introduis dans un flacon 248 centimètres 

 cubes d'une dissolution aérée de tannin, contenant 5 grammes 

 de ce corps par 100 centimètres cubes ; je sème YAspergillus 

 niger. et je bouche soigneusement le flacon qui est exactement 

 rempli, sauf une bulle d'air sous le bouchon. Le 7 août, un petit 

 nombre de flocons se développent ; ils grandissent jusqu'au 10, 

 après quoi ils restent stationnaires, et se réunissent en une masse 

 unique ; le 26 novembre, on les retrouve dans le même état. Le 

 dosage opéré ce jour-là montre que 2 grammes dejtannin, c'est- 

 à-dire un sixième du poids total, ont disparu. 11 y a donc eu, 

 aux dépens de l'oxygène dissous, germination des spores, déve- 



