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ment, et aussi aux nouveaux engrais salins des mines de Stass- 

 furt, dont les agriculteurs allemands consomment actuellement 

 des quantités considérables. 



11 en est de même pour l'engrais humain. Je ne suis pas de 

 ceux qui n'attribuent qu'à un préjugé, qu'à une ignorance tra- 

 ditionnelle, la préférence que les agriculteurs de tous les temps 

 et de tous les pays accordent aux déjections des animaux herbi- 

 vores, au fumier de ferme. Bien que l'engrais humain soit le 

 plus ancien, le pins simple, le moins coûteux de tous les engrais, 

 on en est encore à discuter son efficacité. Comme il contient 

 une forte dose de sel marin, si les faits que je viens d'exposer 

 sont exacts, on peut se demander si son usage prolongé ne doit 

 pas avoir pour résultat de ruiner la terre au bout d'un certain 

 nombre de récoltes qui, en absorbant les matières fertilisantes, 

 y laissent le sel marin. Or celui-ci, accumulé dans le sol, exerce 

 sur la végétation un effet nuisible. 



On sait combien l'emploi de l'engrais flamand est considé- 

 rable dans nos départements du Nord et en Belgique. Il semble 

 donc que, si l'opinion que je viens d'énoncer est fondée, l'agri- 

 culture de ces contrées, jusqu'ici prospère, aurait à subir, à une 

 époque plus ou moins éloignée, un mouvement rétrograde. Les 

 symptômes de ce mouvement se feraient déjà sentir, au dire d'un 

 certain nombre d'agriculteurs du Nord, en ce qui concerne la 

 qualité des Betteraves, qui contiendraient aujourd'hui moins de 

 sucre qu'elles n'en renfermaient autrefois, et qu'elles n'en con- 

 tiennent quand elles viennent d'autres localités qui ne font pas 

 usage du même engrais. J'ajoute que, dans les départements du 

 Nord et du Pas-de-Calais, bon nombre de fabricants de sucre 

 imposent au cultivateur l'obligation de ne pas fumer avec cet 

 engrais les terres qui fournissent les Betteraves qu'ils leur 

 achètent. 



Je dois d'ailleurs placer ici une remarque bien curieuse : c'est 

 la coïncidence qui existe dans le nord de la France, en Belgique 

 et en Allemagne, entre la culture de la Betterave et l'emploi 

 d'engrais chargés de sel marin, comme sont l'engrais humain 

 et les résidus des mines de Stassfurt. La Betterave est précisé- 



