SUR LES AMYLOBACTER. 205 



parcnchymateuses, les laticifères qui restent avec les éléments 

 cellulaires non éliminés prennent assez souvent la couleur bleue 

 quand on les met en contact avec la solution iodée. Cette colo- 

 ration peut affecter la membrane et le latex, çt elle se manifeste 

 ordinairement avec plus de facilité dans les vaisseaux propres de 

 la moelle que dans ceux de l'écorce. 



Ces laticifères ont souvent perdu une partie de leur suc laiteux 

 par la section ou pendant la coction. C'est surtout dans ces or- 

 ganes en partie vidés que l'iode fait apparaître la teinte carac- 

 téristique de l'amidon : celle-ci affecte ou tout ce qui reste dans 

 le vaisseau (et c'est le cas le plus rare), ou seulement une partie 

 de ce qui y est renfermé. Quand la couleur bleue n'atteint qu'une 

 partie du contenu, on peut avoir des parcelles de latex coagulé, 

 entre lesquelles est interposée une sorte de dépôt d'un bleu 

 foncé ; ou bien, si le latex est en quantité plus grande, de ma- 

 nière à former une colonne corrodée n'occupant pas tout le dia- 

 mètre du vaisseau, cette colonne peut être entourée d'une couche 

 de la substance bleue, qui se resserre aux extrémités de la co- 

 lonne et se prolonge dans l'axe du tube vidé. On a, dans ce cas, 

 l'image d'une membrane altérée ou d'une couche qui aurait été 

 déposée à la face interne du laticifère; mais aucune trace 

 d'une pareille couche n'est apparente sur les autres points du 

 vaisseau, c'est-à-dire qu'elle ne continue pas la couche la plus 

 interne de la paroi du laticifère, quand celle-ci laisse voir plu- 

 sieurs strates. Et d'ailleurs on a la preuve qu'il ne saurait être 

 ici question de détritus d'une couche interne de la paroi, quand 

 le latex, resté en quantité beaucoup plus considérable, et rem- 

 plissant plus ou moins complètement le tube sur de grandes 

 longueurs, bleuit tout entier. J'ai obtenu ainsi des colonnes 

 longues de 2 à 3 millimètres qui étaient devenues d'un très- 

 beau bleu, et qui contenaient de nombreuses granulations plus 

 foncées. 



Ce fait démontre que le latex de ces plantes ou renferme une 

 substance amyloïde toute formée, ou que cette substance est 

 susceptible de se développer pendant l'opération. Que l'un ou 

 l'autre cas soit l'expression de la vérité, il est clair que ce latex 



