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Die Flavonderivate geben bekanntlich griine Eisenreaktion 

 und reduzieren ammoniakalische Silberlosung. Von der Anwen- 

 dung dieser beiden Reaktionen liabe ich aber vorlaufig Abstand 

 genommen. Das in Botanik iibliche Verfahren, alle eisengrunenden 

 oder -blauenden Pflanzenstoffe unter einem ganz unbestimmtcn 

 Begriff der ,,Gerbstoffe" in einen Topf zu werfen, hat schon 

 lange auf die Erkenntnis der wahren Sachlage verhindernd ge- 

 wirkt. 11 Es muss daher dahingestellt bleiben, in wie weit sich die 

 ,,eisengriinenden Gerbstofte" einiger Rosaceen, die nach Peche 2 

 durch Behandlung mit Kalilauge und Formol in anthoeyanalin- 

 lichen Farbstoff iibergehen sollen, mit den Flavonderivaten 

 identifizieren lassen. Ubrigens ist das dabei gebildete Pigment 

 insofern vom Anthocyan verschieden, als es total wasserunlo- 

 slich ist. Dasselbe gilt auch dem ,,kiinstlichen Anthocyane", 

 das nach Tswett 3) durch Einwirkung von Salzsaure und Formol 

 aus dem Apfelschalenauszug entsteht. 



Mit Hilfe der beiden oben ausgearbeiteten Methoden habc 

 ich nun gefunden, dass die 



Flavonderivate in den verschiedenartigen 

 weissen Bliiten 



ganz allgemein vorkommen. Die reinweissen Bliiten (resp. 

 Hochblatter) der unten bezeichueten, aus dem Garten wahllos 

 entnommenen Pflanzen neigen in natiirlichen \ T erhaltnisscn 

 meistens gar nicht zur Anthocyanbildung. Dessenungeachtet fiel 

 bei ihnen die Ammoniak-Probe stets positiv aus. 



Auch die farblosen alkoholischen Ausziige der sammtlich 

 untersuchten weissen Bliiten liefern bei der Reduktionsprobe 



1) Neulich hat C. van Wisselingh die „ Gerbstotfreaktionen " besondera bei 

 Spirogyra kritiscli gesichtet. Vergl. Beihefte z. Botan. Centralb. 32. Bd. 1914. S. 155. 



2) Kuno Pkche: lib. eine neue Gerbstoffreaktion u. ilire Beziehung zud. 

 Anthokyanen. . Ber. d. deutsch. botan. Gesells. 31. Bd. 1913. S. 462. 



3) M. Tswett: Beitr. z. Kenntn. d. Anthocyane.. Ub. kunstl. Anthocyan. 

 Biochem. Zeitschr. 58. Bd. 1913. S. 225; ferner : Ber. d. d. bot. Gesells. 32 Bd. 

 1914. S. 61. 



