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Ainsi, dans la variété du Poirier Sauger, qualre arbres qui ont 

 fructifié ont donné quatre formes de fruits différentes : l'une 

 ovoïde, toute verte; une seconde, ramassée et presque maliforme, 

 colorée de rouge et de vert ; une troisième, plus déprimée encore; 

 enfin une quatrième, régulièrement piriforme, du double plus 

 grosse que les précédentes et uniformément jaune. De la Poire 

 Belle -Alliance sont sorties neuf variétés nouvelles dont aucune ne 

 reproduit la variété mère, soit par la forme, soit par la grosseur, soit 

 par le coloris, soit enfin par l'époque de maturité; il y en a deux 

 surtout que je ferai remarquer, l'une pour son volume plus que 

 double de celui de la Poire Belle-Alliance, l'autre pour sa forme 

 ramassée, qui rappelle les Poires maliformes ou bergamotes. La 

 Poire Bosc a produit de même trois nouveaux fruits différents du 

 type ; l'un des trois se trouvant même si semblable à l'un des 

 fruits obtenus du Poirier Sauger, que l'on aurait peine à l'en dis- 

 tinguer. Les variations ne sont pas moins grandes dans le semis 

 de la Poire d'Angleterre, où six arbres fructifiants nous donnent 

 six formes nouvelles, toutes aussi différentes les unes des autres, 

 et de la forme mère, que le sont entre elles la plupart de nos 

 anciennes variétés : l'un des sujets m'a même fourni des fruits 

 d'hiver semblables à la Poire de Saint-Germain. 



Ce n'est pas seulement par les fruits que les arbres issus d'une 

 même variété ont différé , c'est aussi par leur différence de pré- 

 cocité, par le port et par la forme des feuilles. Ces différences sont 

 frappantes pour qui observe ces arbres rapproebés dans les 

 mêmes plancbes du jardin : autant d'arbres, autant d'aspects dif- 

 férents. Les uns sont épineux, les autres sont sans épines; ceux-ci 

 ont le bois grêle, ceux-là l'ont gros et trapu ; sur quelques sujets 

 du Poirier d'Angleterre, la variation est allée jusqu'à produire, la 

 première année du semis, des feuilles lobées, semblables à celles 

 de l'Aubépine ou du Pirus japonica. Rien n'aurait donc été plus 

 facile que de faire de ces jeunes arbres presque autant d'espèces 

 nouvelles, pour peu qu'on eût partagé les idées de l'école moderne 

 et qu'on n'eût pas su d'où ils provenaient. 



Il n'est pas possible de douter que la culture ne soit une grande 

 cause de variations pour les plantes, et cela par la complexité 



